糕點(diǎn)蛋糕制作培訓(xùn)

糕點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)班主要是圍繞糕點(diǎn)蛋糕的制作、蛋糕裱花、各種面包、不同樣式的甜點(diǎn)、中西式點(diǎn)心的制作、各種熱品冷品的制作加工工藝進(jìn)行統(tǒng)一的課程培訓(xùn)，糕點(diǎn)蛋糕也是屬于西點(diǎn)的一種，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)大都是想開(kāi)一家糕點(diǎn)店，那就需要到專業(yè)的糕點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，有好的技術(shù)和口味，才能留住更多客戶。

課程內(nèi)容：經(jīng)典甜面包系列：奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包、黃金椰蓉條、熱狗卷、天使面包、藍(lán)莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙紅豆、香堡玉米、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包以及肉松火腿等等；

特色甜面包系列：甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉米沙拉，雞蛋三明治，焗烤三明治；

吐司類：牛奶白吐司、黑鉆吐司、提子切片吐司；

常溫蛋糕：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷；

經(jīng)典月餅類：五仁月餅、板栗流沙月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅 ；

新式甜點(diǎn)系列：椒鹽酥、花生酥、泡芙、閃電泡芙、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)恰?/p>

裱花蛋糕

花卉蛋糕：蛋糕花邊技術(shù)手法學(xué)習(xí)、卡通裱花實(shí)操、各種花卉制作；

特色蛋糕：陶藝蛋糕、歐式巧克力蛋糕、歐式水果蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通生肖蛋糕。

面包

軟面包：甜甜圈、菠蘿包、毛毛蟲、蔓越莓面包、提子吐司、巖燒乳酪面包、海鮮披薩等；

蛋糕：海綿蛋糕理論、戚風(fēng)蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

甜點(diǎn)

塔派甜點(diǎn)：焦糖香蕉派、堅(jiān)果塔、芝士派、蘋果派等；

布丁果凍：牛奶布丁、焦糖布丁、什錦果凍等；

慕斯甜點(diǎn)：草莓慕斯、藍(lán)莓雙層凍芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林櫻桃慕斯、彩虹慕斯等。

翻糖、糖藝

翻糖蛋糕：粉色吊線蛋糕、蕾絲蛋糕、展臺(tái)翻糖蛋糕等；

糖藝造型：玫瑰花、菠蘿、海豚、金魚等。

中西點(diǎn)心

混酥：香蔥曲奇、核桃酥、黃金椰蓉球、廣式蛋撻等；

清酥：老婆餅、榴蓮酥、肉松酥餅、葡式蛋糕、芝麻扭紋酥等；

月餅：廣式月餅、冰皮月餅、蘇式月餅。

飲品

奶茶：原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶；

意式拉花：心形拉花、葉子拉花、郁金香拉花等；

冰、熱咖啡：卡布奇諾 摩卡 焦糖瑪奇朵 冰拿鐵 冰摩卡等；

飲料、茶：莓知秋柚、黃金海岸、轟炸機(jī)、龍舌蘭日出等。