煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，多年來(lái)，學(xué)校以專業(yè)技術(shù)要求為標(biāo)準(zhǔn)，塑造了一批又一批具有創(chuàng)新力、素質(zhì)高的中西面點(diǎn)專業(yè)技能人才。系統(tǒng)完善的課程體系，國(guó)外烘焙大師的親臨授課，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)專業(yè)理念與技能的同時(shí)，可以學(xué)以致用，為今后個(gè)人發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

煙臺(tái)波絲蒂學(xué)校位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城，教學(xué)樓裝修典雅，環(huán)境清新，明亮舒適，每個(gè)教室都配有空調(diào)與投影教學(xué)設(shè)備及配備齊全的專業(yè)設(shè)備，可以保證每位學(xué)員都能做到實(shí)操練習(xí)。

多年來(lái)，波絲蒂學(xué)校始終堅(jiān)持科教興校、人才強(qiáng)校戰(zhàn)略，把人才培養(yǎng)作為學(xué)校的重點(diǎn)工作，深化人才培養(yǎng)和激勵(lì)機(jī)制，大力弘揚(yáng)工匠精神，加大投入，打造西點(diǎn)大賽行業(yè)平臺(tái)，實(shí)施提升教師專業(yè)化水平，培養(yǎng)復(fù)合型人才隊(duì)伍，為學(xué)校實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展提供了強(qiáng)有力的人才支撐。2019年，我校劉君老師光榮入選“煙臺(tái)市首席技師”，這也是劉君老師繼榮獲2018年度“煙臺(tái)市有突出貢獻(xiàn)的技師”稱號(hào)后再次獲得的榮譽(yù)稱號(hào)。2020年，我校陳紅林校長(zhǎng)再次榮獲“煙臺(tái)市首席技師”稱號(hào)，當(dāng)選2021年“芝罘工匠”。

師資水平、團(tuán)隊(duì)建設(shè)是學(xué)校堅(jiān)守的辦學(xué)生命線。煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的教學(xué)師資力量，專職教師中擁有“煙臺(tái)市突出貢獻(xiàn)技師”1人，“煙臺(tái)市首席技師”2人，技術(shù)能手3人，高級(jí)技師4人，技師5人，授課老師具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，更有不定期的外籍名師來(lái)校授課，為同學(xué)們輕松學(xué)技能提供了強(qiáng)大的師資保障。學(xué)校與煙臺(tái)的食品企業(yè)，各大院校一直保持著良好的合作，在食品研發(fā)，人才培訓(xùn)方面做了積極的探討與嘗試。

煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校堅(jiān)持以教育為本，誠(chéng)信發(fā)展，先后榮獲“優(yōu)秀社會(huì)組織”、“煙臺(tái)市先進(jìn)民辦非企業(yè)單位”，“優(yōu)秀民辦非企業(yè)單位”，“十大服務(wù)名牌”，“十佳教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”等諸多殊榮，是煙臺(tái)市人力資源和社會(huì)保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地，也是大學(xué)生及再就業(yè)人員的職業(yè)技能培訓(xùn)基地，煙臺(tái)市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地；農(nóng)民工就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，煙臺(tái)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人培訓(xùn)基地，魯東大學(xué)食品工程學(xué)院實(shí)訓(xùn)研發(fā)基地。

由煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校組織承辦的“波絲蒂杯”西點(diǎn)創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦了多屆，成為煙臺(tái)西點(diǎn)烘焙行業(yè)的一場(chǎng)盛事。大賽不僅是一次同行技術(shù)交流，讓優(yōu)秀的西點(diǎn)師從中脫穎而出，也是西點(diǎn)行業(yè)崗位培訓(xùn)、技術(shù)練兵、職業(yè)技能鑒定有機(jī)結(jié)合的展現(xiàn)平臺(tái)，更是不斷完善西點(diǎn)技能人才成長(zhǎng)長(zhǎng)效機(jī)制的賽事活動(dòng)。

學(xué)校課程設(shè)置：焙烤班（面包專科班、蛋糕�？瓢�、休閑干點(diǎn)�？瓢�、月餅�？瓢啵�、裱花�？瓢唷⒎ㄊ轿鼽c(diǎn)甜品班、韓式裱花班、時(shí)尚飲品咖啡班、私房創(chuàng)業(yè)班、披薩�？瓢�、健康日式面包提升班、業(yè)余西點(diǎn)流行班。

煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校事跡

“波絲蒂杯”西式面點(diǎn)職業(yè)技能競(jìng)賽自2017年開(kāi)始舉辦，每屆比賽都備受矚目，現(xiàn)場(chǎng)直播的視頻觀看人數(shù)均超百萬(wàn)，各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道，成為煙臺(tái)當(dāng)?shù)嘏e足輕重的行業(yè)技能賽事。淬煉行業(yè)道德，發(fā)現(xiàn)烘焙匠心，以期達(dá)到覓精英、找良才、研新品、促發(fā)展的目的。

學(xué)校教師在陳紅林校長(zhǎng)帶領(lǐng)下，潛心研究專業(yè)技藝，勇于創(chuàng)新，鉆研課題，自主研發(fā)，改進(jìn)課程，精益求精。2019年，陳紅林校長(zhǎng)主持研究山東省課題《職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點(diǎn)培訓(xùn)模式研究》（RSJY2019-Y048）。本課題研究的主要方向是職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點(diǎn)培訓(xùn)新模式，探討如何在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下培養(yǎng)適合市場(chǎng)需要的人才機(jī)制，保障培訓(xùn)人員掌握適應(yīng)市場(chǎng)變化下的崗位技能。

從“波絲蒂杯”西點(diǎn)創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的慈善拍賣(mài)、扶貧捐助到為老人生日免費(fèi)送蛋糕、免費(fèi)為貧困家庭的孩子送面包，從為困難群眾訂閱150多份報(bào)紙到采購(gòu)貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，學(xué)校多年以來(lái)，深知肩負(fù)著社會(huì)責(zé)任與使命，一直致力于脫貧慈善公益事業(yè)。2020年，學(xué)校榮獲中共煙臺(tái)市社會(huì)組織委員頒發(fā)的“脫貧攻堅(jiān)工作先進(jìn)市管社會(huì)組織”的榮譽(yù)稱號(hào)。