山東新東方烹飪學(xué)院2023年招生簡章

山東新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省政府部門批準(zhǔn)的一所集中專、大專學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能培訓(xùn)為一體的全日制綜合型學(xué)校。同時也是專注于烹飪類、管理類、教育類、財經(jīng)商貿(mào)類、醫(yī)學(xué)衛(wèi)生類五大專業(yè)群的綜合類多元化教育的大型學(xué)校。

山東新東方烹飪學(xué)院擁有標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)示范廳，全真實訓(xùn)場景，教學(xué)環(huán)境寬敞溫馨，配套國內(nèi)外高端設(shè)備，理論+時間，教、學(xué)、練、用四大元素結(jié)合，提高動手能力，讓學(xué)子們學(xué)到真技術(shù)。

山東新東方烹飪學(xué)院現(xiàn)擁有平安校區(qū)、仲宮校區(qū)兩大校區(qū)。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，師資雄厚，各類教學(xué)實訓(xùn)、生活設(shè)施齊全。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，現(xiàn)擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化專業(yè)實訓(xùn)大廳、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化教室、多媒體教室、電子閱覽室、專業(yè)實訓(xùn)室等100余間完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施，總值2000萬元。建校以來，學(xué)校始終把提高教學(xué)質(zhì)量放在首位，十分重視對學(xué)生思想素質(zhì)、動手能力的培養(yǎng)，充分發(fā)揮行業(yè)特色；開設(shè)了中式烹調(diào)、中西式面點、飯店（酒店）服務(wù)、幼兒教育與健康管理、健康護(hù)理、電子商務(wù)等特色專業(yè)，所開設(shè)的專業(yè)都是助于升學(xué)、服務(wù)就業(yè)。

山東新東方烹飪學(xué)院專業(yè)設(shè)置

依據(jù)市場及行業(yè)發(fā)展需求，山東新東方烹飪學(xué)院以立足濟(jì)南、服務(wù)山東、面向全國，精心培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能、應(yīng)用型人才為宗旨，深化教育教學(xué)改革，完善人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建以企業(yè)項目任務(wù)、崗位工作技能為引領(lǐng)的專業(yè)課程體系，全方位推進(jìn)常設(shè)專業(yè)的升級改造與品牌特色專業(yè)的配套建設(shè)工作。全面實施校企共同培養(yǎng)技能人才的育人模式，努力提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)崗位核心能力。搭建多樣化選擇，多路徑成才的“立交橋”，切實結(jié)合初中生學(xué)習(xí)特點和自身情況，依照興趣和稟賦，搭建學(xué)生成才之路。

山東新東方烹飪學(xué)院招生計劃

招生對象

1.面向全省招生，年滿14歲，城鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)戶口均可。2.應(yīng)、往屆初、高中（技工學(xué)校、職業(yè)學(xué)校）及以上學(xué)歷畢業(yè)生。3.身體健康、思想端正、無傳染性疾病。4.入學(xué)報名時經(jīng)學(xué)校面試合格后方可入學(xué)。

山東新東方烹飪學(xué)院升學(xué)專業(yè)

飯店（酒店）服務(wù)專業(yè)：三年制 培養(yǎng)管理、營銷、策劃等應(yīng)用型人才。

幼兒教育與健康管理專業(yè)：三年制 以培養(yǎng)學(xué)前教育、幼兒健康管理的復(fù)合型人才為目標(biāo)，具備學(xué)前教育及健康管理知識，熟練掌握幼兒護(hù)理、營養(yǎng)配餐、形體藝術(shù)、幼兒美術(shù)、舞蹈彈唱等專業(yè)技能；能在幼兒園、早教中心、月子會所 家政 等機(jī)構(gòu)；從事幼兒教學(xué)、行政管理以及健康管理的專業(yè)型人才。

電子商務(wù)專業(yè)：三年制 培養(yǎng)電子商務(wù)網(wǎng)站維護(hù)與管理，網(wǎng)絡(luò)推廣，電子商務(wù)物流應(yīng)用，具有熟練的電子商務(wù)系統(tǒng)的分析、設(shè)計、實現(xiàn)和評價技術(shù)，同時掌握電子商務(wù)的業(yè)務(wù)流程，網(wǎng)絡(luò)營銷，物流信息技術(shù)與供應(yīng)鏈等職業(yè)能力的高素質(zhì)技能型人才。

健康護(hù)理專業(yè)：三年制 培養(yǎng)具備人文社科、醫(yī)學(xué)、護(hù)理管理、能從事臨床護(hù)理和教學(xué)的應(yīng)用型專業(yè)人才。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)：三年制 培養(yǎng)掌握管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游實務(wù)、酒店管理概論，具備現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的理論、知識和技能，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識、服務(wù)技能和管理能力，擁有良好的團(tuán)隊合作和溝通能力的創(chuàng)新型復(fù)合型旅游與酒店管理高級專門人才。

中式烹調(diào)專業(yè)：三年制 以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長、中級烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。

中（西）式面點專業(yè)：三年制 以培養(yǎng)高級西點技術(shù)性人才為目標(biāo)。

西式烹調(diào)專業(yè)：三年制 以培養(yǎng)高級西點技術(shù)性人才為目標(biāo)。學(xué)員能熟練掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、餅干、各式面包等專業(yè)技能，精通各類經(jīng)典的西點和市場流行的西點產(chǎn)品，能勝任設(shè)計各類不同檔次的西點展臺，具備餅店運(yùn)營管理及具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)且有創(chuàng)新能力的綜合型人才。

山東新東方烹飪學(xué)院校企就業(yè)專業(yè)

金典總廚專業(yè)：三年制以培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)。

時尚西點專業(yè)：三年制 以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級西點師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。

金鼎大廚專業(yè)：三年制以培養(yǎng)中、高級酒店行政、財務(wù)等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標(biāo)，能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)等全面發(fā)展的高星級酒店管理專門人才。

菁英西點專業(yè)：三年制 以培養(yǎng)勝任現(xiàn)代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業(yè)一線業(yè)務(wù)部門的國際西點師為目標(biāo)。

金領(lǐng)大廚專業(yè)：兩年制 階段式教學(xué)，一人一灶全真實戰(zhàn)練習(xí)，畢業(yè)能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店的能力。西餐主廚專業(yè)：兩年制 培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標(biāo)。

經(jīng)典西點專業(yè)：兩年制 以培養(yǎng)高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業(yè)技術(shù)總監(jiān)為目標(biāo)。

大廚精英專業(yè)：兩年制 重點培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、新派魯菜和市場流行菜，掌握中式面點、火鍋和鹵烤的制作技術(shù)。

西餐工藝專業(yè)：兩年制 以培養(yǎng)勝任酒店西餐主廚、廚師長、料理師，并具備創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)：二年制以培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪工藝與營養(yǎng)知識，能夠從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐的應(yīng)用型人才為目標(biāo)。

西點工藝專業(yè)：兩年制 掌握面點和西點制作的基礎(chǔ)知識、各類面點品種的制作；掌握食品原料學(xué)、飲食文化、食品營養(yǎng)與配餐知識、展臺設(shè)計和菜品開發(fā)、酒水知識及服務(wù)技能等知識。

行政總廚專業(yè)：一年制 掌握中餐烹調(diào)基礎(chǔ)知識、各類風(fēng)味菜肴和各菜系經(jīng)典菜肴的制作；掌握冷菜工藝與雕刻基礎(chǔ)知識、冷菜拼盤及各類果蔬雕刻的制作；掌握食品原料學(xué)、食品營養(yǎng)與配餐知識、宴會設(shè)計和菜品開發(fā)、酒水知識及服務(wù)技能等知識。

烹飪精英專業(yè)：一年制學(xué)習(xí)各式刀工及翻鍋技巧、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補(bǔ)藥膳等，并掌握高精食品雕刻技術(shù)、藝術(shù)拼盤等技能。

烘焙甜點全科班：十個月 以培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術(shù)蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作、熱冷飲制作等的全能創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)。

米其林星廚專業(yè)：十個月 本專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型西餐技術(shù)人才。全程實操，學(xué)習(xí)歐美各國的經(jīng)典名菜和東南亞風(fēng)味菜品的制作技術(shù)，了解西餐的制作方法，同時培養(yǎng)學(xué)子宴席制作和創(chuàng)新菜肴的能力，畢業(yè)后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業(yè)的相關(guān)崗位工作。

山東新東方烹飪學(xué)院升學(xué)方向

山東新東方烹飪學(xué)院3+4本科教育

山東新東方烹飪學(xué)院3+3高職大專

學(xué)歷服務(wù)+技能證書

山東新東方烹飪學(xué)院作為濟(jì)南大學(xué)優(yōu)質(zhì)生源輸送基地，實施“技能+學(xué)歷”教育。學(xué)生可在本校考點考取職業(yè)等級證書，免去學(xué)生獨(dú)自報名、找考場的不必要麻煩，學(xué)校統(tǒng)一組織考試，讓在校學(xué)生能夠順利取得相應(yīng)技能等級資格證書。在考取技能證書的同時可獲得國家承認(rèn)的大中專學(xué)歷考取服務(wù)，為就業(yè)增添“砝碼”。

山東新東方烹飪學(xué)院品牌優(yōu)勢

在國家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢下，中國東方教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國家級電視臺、國際化平臺再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。中國東方教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。先后被國家勞動和社會保障部評為“全國先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠信辦學(xué)單位”、“滿意學(xué)校”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”。2017年，榮獲中國教育家年會暨中國好教育盛典“社會信賴職業(yè)教育品牌”；2018年，獲得改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位。2019年，榮獲華人影響力教育集團(tuán)等七項大獎；2020年，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮。

多年來的辦學(xué)成果得到了國家及省、市各級主管部門的高度認(rèn)可，先后有國家人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設(shè)司司長張立新、國家人社部副部長湯濤、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心主任劉康、人社部職業(yè)能力建設(shè)司副司長李京梅、人社部職業(yè)能力建設(shè)司綜合處處長張達(dá)、中國飯店協(xié)會會長韓明等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨集團(tuán)指導(dǎo)工作。在國務(wù)院部署推進(jìn)職業(yè)技能提升行動電視電話會議上，集團(tuán)作為全國一家民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校代表在會上發(fā)言，受到與會胡春華副總理的充分肯定。國務(wù)院辦公廳邀請中國東方教育參與座談，并將集團(tuán)列入社會培訓(xùn)評價組織。

山東新東方烹飪學(xué)院就業(yè)優(yōu)勢

學(xué)校重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建了“知識+技能”結(jié)合一體化育人模式，堅持開放辦學(xué)的思路，堅持走產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)路子，不斷拓展校企合作范圍，提升校企合作層次。提高畢業(yè)生職業(yè)核心能力和就業(yè)競爭力，開拓畢業(yè)生就業(yè)新渠道，為社會培養(yǎng)了數(shù)以萬計的應(yīng)用型、技術(shù)技能型人才。 

四項就業(yè)服務(wù)---保障所有畢業(yè)生“就業(yè)好”

1、入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議

來校參觀滿意后再報名入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議。將就業(yè)指導(dǎo)教育貫穿整個學(xué)習(xí)過程，時時提醒為在校生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，增強(qiáng)就業(yè)信心，提升就業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。

2、榜樣的力量助跑就業(yè)

開展專題講座、組織學(xué)生赴企業(yè)觀摩。邀請優(yōu)秀畢業(yè)生返回母校 “現(xiàn)身說法”，傳授求職、工作經(jīng)驗，為在校生樹立榜樣。

3、定向培養(yǎng) 保證就業(yè)

舉辦多種形式的招聘會，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位。攜手優(yōu)質(zhì)企業(yè)開設(shè)“訂單班”根據(jù)企業(yè)需求，為企業(yè)量身打造定向人。

4、不定期回訪 保障就業(yè)

上崗前，進(jìn)行“一對一”貼心指導(dǎo)；上崗一周內(nèi)赴企業(yè)實地回訪；工作一個月后電話回訪不定期對畢業(yè)生進(jìn)行實地或電話回訪，保證每一位畢業(yè)學(xué)生順利就業(yè)。

五重就業(yè)保障---全程創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

1、體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國

先后在濟(jì)南、北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設(shè)立50多個創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，確保畢業(yè)學(xué)生順利就業(yè)。

2、互動式就業(yè)平臺方便快捷

組織建設(shè)“全國院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺。學(xué)生就業(yè)選擇機(jī)會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“多、快、好、省”！

3、多元化就業(yè)渠道暢通無阻

與全國各地政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學(xué)生畢業(yè)信息，定期舉辦人才交流會、校園專場招聘會，學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作培養(yǎng)，學(xué)生品質(zhì)就業(yè)

與山東舜和國際酒店、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、希爾頓、萬達(dá)威斯汀、好利來、華潤萬家等30000多家用人單位達(dá)成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛�保證畢業(yè)學(xué)生成功就業(yè)。

5、全國性校友協(xié)會溝通無限

在全國自發(fā)設(shè)立校友協(xié)會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學(xué)校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會。

學(xué)生是校園的主體，是校園的靈魂。為了積極推進(jìn)學(xué)生素質(zhì)教育的進(jìn)程，山東新東方烹飪學(xué)院在保證教學(xué)質(zhì)量的前提下，也著重提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。堅持“以生為本，以精神文明建設(shè)為載體”，深入開展素質(zhì)教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動。例如參加“公益活動”，提高學(xué)生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項目，增強(qiáng)了學(xué)生體質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生拼搏奮進(jìn)的精神；大師講座，展示了大師風(fēng)范和人格魅力，激勵學(xué)生以大師為楷模，奮發(fā)向上；“成功學(xué)子報告會”激勵同學(xué)們以學(xué)長為榜樣，不斷地積極進(jìn)取；“文藝匯演”讓同學(xué)們激揚(yáng)青春、展現(xiàn)活力；“技能競賽”讓同學(xué)們展示實踐才華，品嘗成功的喜悅，增強(qiáng)自信心。這些活動促進(jìn)了每一位學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力，塑造他們高尚的人格品質(zhì)和堅韌不拔的進(jìn)取精神。

山東新東方烹飪學(xué)院

山東新東方烹飪學(xué)院有什么專業(yè)?

山東新東方烹飪學(xué)院如何保障畢業(yè)生