烹飪（中西式面點）

◎培養目標：掌握各類中式、西式面點品種的制作；熟悉中餐烹調技術、冷菜工藝與雕刻技術；掌握飲食文化、食品營養與配餐、宴會設計和菜品開發、酒水知識服務等知識和技能。

◎主干課程：面點工藝、西點工藝、營養學基礎、食品原料學、中餐烹調技術、公共營養學、冷菜工藝與食品雕刻、食品營養與配餐、飲食文化等。

◎技能證書：中式面點師國家三級（高級技能）職業資格證書。

◎部分就業單位及待遇：山東大廈、南郊賓館、濟南索菲特銀座大飯店、濟南貴和洲際大酒店、美利亞大酒店、青島溫德姆至尊酒店等國際五星級酒店，轉正后待遇5000元左右。

◎就業方向：四星級、五星級酒店廚房工作及政府機關接待工作。