濱州市系全國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范市，糧油食品加工被列為市“五大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”之一，目前已形成了以鄒平玉米、博興大豆和濱城、惠民、陽信小麥精深加工為主體，具有鮮明地域特色的糧食精深加工產(chǎn)業(yè)群，技能人才需求潛力大。
食品工程系是魯北技師學(xué)院根據(jù)濱州市經(jīng)濟(jì)社會(huì)事業(yè)發(fā)展和糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整設(shè)立的重點(diǎn)教學(xué)部門，以培養(yǎng)中高級(jí)技能人才為目標(biāo)，堅(jiān)持“融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，瞄準(zhǔn)行業(yè)人才需求，把握職教發(fā)展前沿，培養(yǎng)技能實(shí)用型人才”的辦學(xué)理念，抓管理、強(qiáng)內(nèi)涵、保質(zhì)量、促就業(yè)，為企業(yè)發(fā)展提供人才支撐。開設(shè)糧食工程、食品安全與檢測(cè)技術(shù)等重點(diǎn)專業(yè)，實(shí)施“1+X”證書制度，實(shí)行定向培養(yǎng)、定點(diǎn)安置。系部具有優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、管理嚴(yán)格，學(xué)生就業(yè)前景廣闊，社會(huì)聲譽(yù)好。學(xué)院先后與香馳控股、中裕食品、西王集團(tuán)、山東三星集團(tuán)以及市外多家知名企業(yè)、地方糧食儲(chǔ)備庫聯(lián)合辦學(xué)，與10多個(gè)相關(guān)部門單位建立了合作關(guān)系，建有4個(gè)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，與山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院、濰坊職業(yè)學(xué)院、德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多家高等院校建立人才培養(yǎng)合作關(guān)系。
糧食工程專業(yè)（專業(yè)代碼1215-3）
本專業(yè)是糧食行業(yè)中綜合性較強(qiáng)的專業(yè)之一，主要為企業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和精益求精的工匠精神，掌握糧油加工工藝流程，用自動(dòng)化技術(shù)操作生產(chǎn)設(shè)備、運(yùn)用糧油儲(chǔ)藏技術(shù)措施保管糧油，進(jìn)行糧油質(zhì)量檢驗(yàn)、測(cè)定品質(zhì)等高級(jí)技能人才。
主要課程：機(jī)械制圖與CAD、分析化學(xué)、糧食生物化學(xué)、糧油品質(zhì)檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏技術(shù)、儲(chǔ)糧害蟲防治、通風(fēng)除塵與氣力輸送、谷物加工工藝與設(shè)備、物流實(shí)務(wù)、飼料工藝與設(shè)備、油脂制取與加工技術(shù)、糧食加工廠安裝設(shè)計(jì)、食品安全與質(zhì)量控制等課程。
職業(yè)資格證書：倉儲(chǔ)管理員三級(jí)職業(yè)資格證書、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員三級(jí)資格證書。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)面寬且發(fā)展前景好，可在香馳控股、中裕食品、西王集團(tuán)、山東三星集團(tuán)等知名企業(yè)、地方糧食儲(chǔ)備庫或其他制粉企業(yè)、油脂加工企業(yè)、飼料企業(yè)、乳制品企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)及糧油食品企業(yè)、糧油食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事生產(chǎn)加工操作、品質(zhì)檢測(cè)與儲(chǔ)運(yùn)管理的技術(shù)崗位以及糧油貿(mào)易、物流行業(yè)從事品質(zhì)管理、品質(zhì)檢測(cè)與控制等技術(shù)管理等工作，參與企業(yè)技術(shù)革新、產(chǎn)品開發(fā)等，也可進(jìn)一步深造成為更高級(jí)的專業(yè)人才。
食品安全與檢測(cè)技術(shù)（專業(yè)代碼071700）
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品檢驗(yàn)分析理論和方法等基本知識(shí)，熟練使用各種食品分析檢驗(yàn)儀器設(shè)備，具備完成食品企業(yè)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)等能力，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：食品生物化學(xué)、食品感官評(píng)定、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、現(xiàn)代儀器分析、食品安全與質(zhì)量管理、食品添加劑、綠色食品、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品保藏與加工安全控制、食品經(jīng)營與銷售、實(shí)驗(yàn)室組織與管理、食品加工與檢驗(yàn)綜合實(shí)訓(xùn)等。
職業(yè)資格證書：農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員三級(jí)資格證書、公共營養(yǎng)師
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)面寬且發(fā)展前景好，可在香馳控股、中裕食品、西王集團(tuán)、山東三星集團(tuán)等企業(yè)、地方糧食儲(chǔ)備庫、糧油食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事生產(chǎn)加工操作、品質(zhì)檢測(cè)與儲(chǔ)運(yùn)管理，以及糧油貿(mào)易、物流行業(yè)從事品質(zhì)管理、品質(zhì)檢測(cè)與控制等，參與企業(yè)技術(shù)革新、產(chǎn)品開發(fā)等。
山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院簡介
山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立、國家教育部備案的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)校位于美麗的海濱城市——煙臺(tái)，具有44年的辦學(xué)歷史，開設(shè)專科專業(yè)44個(gè)，專本貫通培養(yǎng)專業(yè)1個(gè)，全日制在校生15000人。其中糧食工程專業(yè)為省重點(diǎn)專業(yè)，有中央財(cái)政支持建設(shè)的糧油質(zhì)量檢測(cè)中心和制粉工藝實(shí)訓(xùn)中心兩個(gè)現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，其教師團(tuán)隊(duì)獲得“山東省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)”稱號(hào)。我系的糧食工程專業(yè)與山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院合作共建、聯(lián)合招生。
濱州中裕食品有限公司簡介
中裕食品有限公司是集優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育、推廣種植、小麥?zhǔn)召彙⒋鎯?chǔ)、初加工、深加工、速凍/烘焙制品加工、主食加工配送、畜牧養(yǎng)殖、廢棄物綜合利用于一體的，現(xiàn)代化能源節(jié)約型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型企業(yè)，從小麥種植直至加工產(chǎn)品到餐桌的食品加工龍頭企業(yè)。我系的糧食工程專業(yè)與濱州中裕食品有限公司合作共建、聯(lián)合招生。
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