葡萄酒文化與營銷

葡萄酒文化與營銷培養學生掌握葡萄酒文化、葡萄酒營銷、服務管理、外語等知識和技能，畢業后可在高星級酒店、高端餐飲、葡萄酒銷售、葡萄酒教育等行業從事品酒侍酒、葡萄酒營銷、葡萄酒培訓、酒莊產品管理、酒評編輯等工作。

葡萄酒文化與營銷專業的學生在校期間學習《世界葡萄酒產區與風土》、《葡萄酒貿易與市場營銷》、《葡萄酒基礎》、《葡萄酒品鑒與侍酒服務》、《美食與美酒》、《餐飲運營管理》、《葡萄酒高級侍酒服務》、《葡萄酒貿易與營銷》、《葡萄酒釀造與法規》、《葡萄酒歷史與風土》、《葡萄酒品鑒與窖藏》、《葡萄酒禮儀與服務》、《消費心理學》等專業核心課程，可考取業內廣受推崇的CAFA侍酒師證書、WSET品酒師證及葡萄酒推介與侍酒服務、餐飲服務管理等教育部認證的1+X職業技能等級證書。

就業方向：主要面向葡萄酒相關行業、高端酒店和餐飲機構等單位，在高級侍酒師、高星級酒店酒水經理、高級餐廳經理、酒吧管理者、酒莊酒窖運營管理者等崗位，從事葡萄酒管理服務及營銷等方面工作。

葡萄酒文化與營銷專業主要實踐性教學環節

實踐性教學環節主要包括公共基礎實踐、專業基礎實踐、專業能力實踐、專業綜合實踐等，實踐可在校內實驗實訓室、校外實訓基地等開展完成。在校內進行入學教育與軍訓、葡萄栽培實訓、葡萄酒營銷模擬實訓、葡萄酒工藝實訓、酒水酒吧實訓等教學環節。在葡萄酒莊、酒廠、高星級酒店、餐廳進行認識實習、社會調研、專業實習、專業綜合實習、畢業實習等教學環節。

葡萄酒文化與營銷專業就業前景

近年來，伴隨著人民消費水平的不斷提高，人民對健康的訴求日益加深，葡萄酒逐漸取代部分烈酒成為酒類消費新趨勢。雖然我國已經成為全球葡萄酒第五大消費國，亞洲第一大消費國，但我國葡萄酒人均消費量距離世界平均水平具有較大差距，消費潛力巨大。目前，中國需要大量葡萄酒營銷方向的高素質人才來引領中國葡萄酒市場健康發展。本專業畢業生能夠在葡萄酒及相關酒具營銷公司、星級酒店、高級餐飲機構、綜合型葡萄酒莊、葡萄酒教育機構等相關部門，從事葡萄酒銷售、侍酒服務與管理、葡萄酒文化推廣與職業培訓等方面的工作。