淄博機電工程學校設校本部、成教分部、電大分部、社會實踐基地分部4個校區。校本部設高考部、機電部、商貿部、基礎部四個專業教學部。學校現有教師220人，中專、函授、電大等各類在校生3700余名。學校是國家級重點中等職業學校、山東省教育系統先進集體、山東省示范性中等職業學校，是一所師資力量雄厚、辦學條件優良、辦學特色鮮明、教學質量一流的現代化職業學校。

中餐烹飪與營養膳食專業

中餐烹飪與營養膳食專業開設于2010年，是淄博市示范、特色專業，是立項建設的山東省職業院校品牌專業。本專業配有專兼職教師18名，有切配、熱菜、面點、冷拼雕刻、西餐等校內實訓室，有山東藍海、山東知味齋、周村賓館、海悅大酒店、齊悅大酒店等校外實訓基地。本專業主要培養學生中式烹調、中式面點、冷拼雕刻等方面的專業技能，學生畢業后可到市內外各大星級酒店就職，也可以通過參加大賽或職教高考升入高校進一步深造。

中西式面點專業

中西面點專業是學校在中餐烹飪專業發展基礎上，結合區域經濟發展和市場需求調研于2020年新增設的專業之一。該專業配有專業專兼職教師7名，職業資格證書持有率100%，專業師資力量雄厚。學校設有中西點實訓室，能同時容納60名學生進行專業實訓，本專業學生主要學習中西式面點制作的專業技能，學生畢業后可到市內外各大星級酒店就職，也可以通過參加大賽或職教高考升入高校進一步深造。

學前教育專業

學前教育專業開設于1986年，是淄博市示范專業，學校骨干專業，與淄博職業學院聯合開展的三二連讀專業之一。本專業擁有專業教師20名，師資力量雄厚。設有電鋼實訓室、獨立鋼琴室、舞蹈室、畫室、聲樂教室等實訓室，與30余家幼兒園及早期培訓機構簽署合作協議。學生在校期間重點學習幼兒簡筆畫，兒歌彈唱，舞蹈等專業技能，學生畢業后通過轉段考試直接就讀淄博職業學院學前教育專科。

幼兒保育專業

幼兒保育專業開設于2019年，配有專業教師10余名，有高級育嬰師2名，營養師1名，專業師資力量基礎好。有鋼琴室、舞蹈室等多個實訓室，有30余家校外實訓基地。主要培養學生簡筆畫、兒歌彈唱等幼兒教育專業技能和0--3歲嬰幼兒撫育與教育專業技能，學生就業去向主要為幼兒園和嬰幼兒早期教育機構。

計算機平面廣告設計專業

計算機平面設計專業始設于2003年，是淄博市規范專業，與山東輕工業職業學院聯合開展的三二連讀專業。該專業主要培養的是具有較好的職業道德觀，具有一定藝術審美能力和熟練電腦操作技能的平面設計初、中級技能型人才。本專業畢業生可以根據企業的宗旨、經營理念 ，從事企業形象策劃與推廣的VI視覺傳達設計、產品外包裝、廣告招貼、網頁美工、商業環境展示設計和印前設計等業務范疇工作，也可以通過參加大賽或職教高考升入高校進一步深造。

電子商務專業

電子商務專業始設于2013年，發展至今已有骨干教師20余名，并與淄博職業學院開展三二連讀聯合辦學。該專業主要培養具有較好的職業道德觀和高技能型電子商務專業人才，重點針對網絡營銷、網絡客服、網站維護三大方向，加強培養學生對店鋪運營技巧、客戶服務、商品拍攝與圖片處理、網站編輯的應用能力，在"以創業帶動就業"的形勢下，大力培養學生的實踐技能、創業技能。學生畢業可以到電商管理部門、物流企業、貿易公司等就業，也可以通過參加大賽或職教高考升入高校進一步深造。

工業機器人專業

工業機器人專業于2019年開設，是我校的新興特色專業。現有專任教師20余人，其中高級教師6人，兼職教師8人，多名教師在省市各級比賽獲獎。開設電器及PLC控制技術、電氣系統安裝與控制、工業機器人技術基礎、工業機器人工作站維護等專業課程，現有實訓設備總值357萬元。該專業擁有一批運行良好的高質量校內外實習基地，包括山東京宏智能科技股份有限公司、山東嘉富自動化科技有限公司在內的校外實訓基地10余處。

機電技術應用專業

機電技術應用專業于2005年開設，是山東省示范、淄博市特色專業，與山東工業職業學院開展三二連讀試點。開設機電設備概論、液壓與氣壓傳動、電器及PLC控制技術等專業課程。專兼職教師35名，內外兼修、深入企業，建成了一支"骨干"與"雙師"結構教學團隊。4名教師在2019年山東省職業院校教學能力大賽中獲得三等獎。該專業擁有一批運行良好的高質量校內外實習基地，現有實訓設備總值406萬元。包括山東新景表業有限公司、山東京宏智能科技股份有限公司在內的校外實訓基地10余處。學生在近三年的職業院校分布式光伏系統的裝調與運維賽項中均獲得了優異成績，其中三名學生在2019年5月的國賽中獲得了全國二等獎。

汽車運用與維修專業

汽車運用與維修專業是省示范專業、市特色專業，與淄博職業學院開展三二連讀試點。設備總值410余萬元，專、兼職教師20余人，高級技師1人、技師2人。大力開展模塊教學，鈑金、噴涂、營銷項目多次獲得省市比賽一、二等獎。1個項目立項為省教改項目，1門課程評為市精品課程，1個課題立項為市規劃課題。2018年牽頭成立淄博市汽車職教集團。大力開展"理實一體化教學"、"案例教學"等教學模式改革，在行業企業和區域經濟發展中發揮了積極作用，并與北汽新能源汽車、比亞迪新能源汽車、淄博公交集團等企業開展校企合作。

數控技術應用專業

數控技術應用專業是省三二連讀專業、省示范專業、市特色專業，與山東工業職業學院開展三二連讀試點。實訓室面積2000多平米，設備總值500余萬元。專、兼職教師30余人，高級職稱12人，高級技師1人、技師6人，"雙師素質"教師比例100%，教學團隊被評為省級教學團隊。師生獲得省市技能大賽、優質課及教學能力比賽一、二、三等獎20余項，2個項目立項為省教改項目，1門課程立項為省精品資源共享課，1個課題立項為省課題。校企聯合申報的現代學徒制試點項目獲省教育廳立項。

機械加工技術專業

機械加工技術專業是我校傳統重點專業。現有專、兼職教師20余人，高級職稱6人，高級技師1人、技師4人，"雙師素質"教師比例100%；實訓室面積1000多平米，設備總值400余萬元。師生獲得省市技能大賽、優質課及教學能力比賽一、二、三等獎10余項，開設機械基礎、機械制圖、電工電子、車工技能訓練、數控車技能訓練、數控銑技能訓練等專業課程。該專業擁有一批運行良好的高質量校內外實習基地，包括山東新景表業有限公司、西鐵城（中國）精密機械有限公司、淄博恒星集團等校外實訓基地10余處。

會計電算化專業

會計電算化專業介紹是我校傳統的基礎專業，師資力量雄厚，擁有注冊評估師1名，注冊會計師1名，中級會計師6名，專業知識豐富，具有很強的實踐經驗和實務操作能力。歷屆學生在職教高考成績優異。在每年的市級技能大賽中參賽學生均獲優異成績，并兩次代表淄博市參加山東省技能大賽。本專業專業課主要開設會計基礎、財經法規、稅收基礎、企業財務會計、會計實務模擬、經濟法、統計基礎、會計電算化、金融認知等課程。畢業學生專業理論扎實，技能精湛，能很好的勝任用人單位的財務工作。

高星級飯店運營與管理專業

高星級飯店運營與管理專業，該專業培養具有良好職業道德和職業素養、掌握酒店管理、旅游管理知識和技能的應用型人才。奉行"適合教育、多元發展"的核心理念，培養愛家國、守誠善、精技能、勇創新的現代工匠型人才。專業課程主要開設：禮貌禮節、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、旅游概論、旅游心理學、導游業務、酒店技能等，升學率達到100%。

淄博機電工程學校現開設機電技術應用、數控技術應用、電子商務、高星級酒店服務與管理、中餐烹飪與營養膳食、汽車運用與維修、學前教育、計算機平面設計、會計電算化、幼兒保育、機械加工技術、工業機器人應用和中西面點13大專業。機電技術應用、中餐烹飪與營養膳食專業是山東省品牌專業，6個專業為市級示范專業，2個專業為市級規范化專業。