山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校有哪些辦學(xué)特色

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校不斷進(jìn)行教學(xué)改革研究，突出客觀性、實(shí)效性和可行性。針對(duì)學(xué)生實(shí)際采取了行之有效的教學(xué)模式，促進(jìn)了學(xué)生質(zhì)量的提高。理論課堂上實(shí)行"誘思探究"教學(xué)法，充分發(fā)揮教師在課堂上的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體作用，啟發(fā)學(xué)生思維，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣。實(shí)訓(xùn)課上采用"情境式"教學(xué)，將教學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè)為實(shí)踐環(huán)境，在這種環(huán)境下師生互動(dòng)，教與學(xué)充分融合，產(chǎn)生了最佳的教學(xué)效果。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教學(xué)上突出理論、實(shí)訓(xùn)加實(shí)習(xí)的"三元制"教學(xué)模式，理論知識(shí)圍繞著所學(xué)專業(yè)實(shí)施"養(yǎng)成教育"，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，教會(huì)學(xué)生"先做人后做事"；實(shí)訓(xùn)課注重專業(yè)技能的訓(xùn)練強(qiáng)度，為學(xué)生打造出一身過(guò)硬技術(shù)；學(xué)生實(shí)習(xí)則在藍(lán)海集團(tuán)下設(shè)多家星級(jí)酒店有薪進(jìn)行，強(qiáng)化了學(xué)生技能，并讓學(xué)生在酒店的環(huán)境中成長(zhǎng)，最終塑造出一個(gè)完美的酒店人。

為了提高學(xué)生技能水平，學(xué)校在課程安排上加大實(shí)訓(xùn)課比率，實(shí)訓(xùn)課占到總課時(shí)的60%左右。學(xué)校投巨資建成的建筑面積1萬(wàn)平方米的實(shí)訓(xùn)樓，在正常教學(xué)之余承辦社會(huì)婚宴，組織學(xué)生參與婚宴服務(wù)，這樣大大加強(qiáng)了學(xué)生技能的實(shí)踐性，為學(xué)生踏上工作前做好武裝，也為學(xué)生踏上酒店行業(yè)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。另外，實(shí)行"單雙周"教學(xué)，即學(xué)生們單周時(shí)進(jìn)行理論知識(shí)學(xué)習(xí)，雙周時(shí)集中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課學(xué)習(xí)，從而保證了技能訓(xùn)練的強(qiáng)度與連續(xù)性，這也是藍(lán)海職業(yè)學(xué)校在教學(xué)模式上的重大改革和創(chuàng)新。

東營(yíng)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校以素質(zhì)教育的成效、女性特色的鮮明，以及職業(yè)教育的創(chuàng)新，在社會(huì)上樹立了良好聲譽(yù)。學(xué)校向廣大優(yōu)秀學(xué)子敞開知識(shí)大門，讓同學(xué)們充分發(fā)揮聰明，才智，邁向成功。

學(xué)校積極推行校園文化建設(shè)，營(yíng)造濃郁的校園人文氣息，通過(guò)軍訓(xùn)、品質(zhì)課堂、心理健康教育、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐課程、第二課堂、班級(jí)主題活動(dòng)等讓學(xué)生融入校園；團(tuán)委設(shè)立"學(xué)生會(huì)"、"廣播站"、"禮儀社團(tuán)"、"文藝社團(tuán)"等各類學(xué)生組織。每年舉辦一屆"校園文化藝術(shù)節(jié)"，開展"技能大賽"、"運(yùn)動(dòng)會(huì)"、"班歌比賽"、"化妝比賽"、"書法比賽"、"演講比賽"等文體活動(dòng)，寓教于樂(lè)，極大豐富了學(xué)生業(yè)余文化生活。

藍(lán)海職業(yè)學(xué)校就業(yè)優(yōu)勢(shì)

國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師將成為全球微時(shí)代十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為"微時(shí)代"的金飯碗。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國(guó)增長(zhǎng)最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求量越來(lái)越大。面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢(shì)，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題。藍(lán)海職業(yè)學(xué)校打造五重就業(yè)保障，為藍(lán)海學(xué)生和用人單位搭建"雙贏"平臺(tái)，為畢業(yè)學(xué)生開拓就業(yè)渠道，為成功就業(yè)提供有力保障。

1、教學(xué)：基于酒店崗位工作流程的模塊化、項(xiàng)目化教學(xué)，教學(xué)模式更為先進(jìn)；

2、學(xué)習(xí)：依托藍(lán)海酒店集團(tuán)，烹飪大師、教學(xué)名師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)的更快、更好；

3、實(shí)習(xí)：教學(xué)內(nèi)容緊跟餐飲市場(chǎng)流行趨勢(shì)，素養(yǎng)技能并重，實(shí)習(xí)即能上崗；

4、就業(yè)：學(xué)生取得畢業(yè)證與技能證，為學(xué)生安排適合自己的就業(yè)崗位；

5、發(fā)展：專業(yè)設(shè)置與高星級(jí)酒店對(duì)接，發(fā)展前景更為廣闊；

藍(lán)海職業(yè)學(xué)校辦學(xué)10余年來(lái)學(xué)校借助藍(lán)海酒店集團(tuán)強(qiáng)大的資源優(yōu)勢(shì)，辦學(xué)得到了社會(huì)各界和各級(jí)政府的好評(píng)，2005年至2006年連續(xù)被評(píng)為省、市職業(yè)教育先進(jìn)單位，2007年被評(píng)為"山東省十大就業(yè)明星學(xué)校"，2008年被省政府評(píng)為"優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校"，2009年榮獲"全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體"榮譽(yù)稱號(hào)，同年10月19日中央領(lǐng)導(dǎo)蒞臨學(xué)校視察，2010年被評(píng)為"全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位"，并成為東營(yíng)區(qū)"加強(qiáng)就業(yè)培訓(xùn)、提高就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)項(xiàng)目定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)"，我校培養(yǎng)的學(xué)生多次參加省級(jí)、國(guó)家級(jí)技能大賽，成績(jī)優(yōu)異，在2010年全國(guó)職業(yè)技能大賽上，我校07級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一等獎(jiǎng)第一名。2011年學(xué)校被評(píng)為"國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校"。2014年3月份學(xué)校申報(bào)了山東省省級(jí)規(guī)范化學(xué)校的創(chuàng)建，現(xiàn)已被山東省教育廳批準(zhǔn)立項(xiàng)并創(chuàng)建。2015年中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)被評(píng)為省級(jí)品牌專業(yè)。同年11月份我校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)和高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)被評(píng)為東營(yíng)市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。