山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校有什么招生專業(yè)

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校占地224畝，校舍建筑面積9.6萬平方米，實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值3000余萬元；開設(shè)中餐烹飪、高星級飯店運(yùn)營與管理、西餐烹飪、中西面點(diǎn)、會(huì)計(jì)事務(wù)、電子商務(wù)、舞蹈表演7個(gè)專業(yè)，其中3個(gè)為省級品牌專業(yè)，2個(gè)為省級現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)；建有1個(gè)國家產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，1個(gè)山東省公共實(shí)訓(xùn)基地，1個(gè)省級職業(yè)教育名師工作室，2個(gè)山東省職業(yè)教育技藝技能傳承創(chuàng)新平臺和1個(gè)山東省職業(yè)院校教學(xué)團(tuán)隊(duì)，搭建了高技能人才培養(yǎng)平臺。

一、中餐烹飪專業(yè)（山東省品牌專業(yè)）

本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)，東營市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

（一）開設(shè)課程

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力。

二、西餐烹飪專業(yè)（山東省品牌專業(yè)）

（一）開設(shè)課程

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技術(shù)》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場景中，將理論實(shí)訓(xùn)融為一體，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。

三、中西面點(diǎn)專業(yè)（東營市示范性專業(yè)）

（一）開設(shè)課程

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《中式面點(diǎn)技藝》《西點(diǎn)制作技術(shù)》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，與真實(shí)場景中的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，學(xué)習(xí)蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統(tǒng)面食及面包、蛋糕、泡芙、餅干等精致西點(diǎn)，使學(xué)生掌握市場主流產(chǎn)品制作技術(shù)，能勝任星級酒店、大中型飯店面點(diǎn)崗位工作。

四、高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)（山東省品牌專業(yè)）

本專業(yè)為東營市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌建設(shè)項(xiàng)目

（一）開設(shè)課程

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《飯店管理概論》《中餐服務(wù)與管理》《前廳服務(wù)與管理》《客房服務(wù)與管理》《飯店服務(wù)心理》《酒店服務(wù)禮儀》《餐飲市場營銷》《酒店實(shí)用英語》等課程，豐富專業(yè)理論知識的同時(shí)在實(shí)景實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，學(xué)習(xí)中西餐服務(wù)、前廳接待、茶藝、咖啡、插花、調(diào)酒等技能。通過實(shí)景化教學(xué)，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，強(qiáng)化崗位專項(xiàng)技能，具備良好的溝通、應(yīng)變能力，能從事高星級酒店宴會(huì)服務(wù)與管理工作。

五、會(huì)計(jì)專業(yè) （東營市規(guī)范化專業(yè)）

（一）開設(shè)課程

主要學(xué)習(xí)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》《財(cái)經(jīng)法規(guī)》《收銀實(shí)務(wù)》《會(huì)計(jì)電算化》等專業(yè)課程，通過財(cái)務(wù)軟件操作、賬務(wù)處理等專項(xiàng)技能訓(xùn)練，使學(xué)生熟練進(jìn)行會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)電算化操作，獨(dú)立完成收銀和基本賬務(wù)處理工作，能勝任會(huì)計(jì)、出納、收銀等崗位。

六、電子商務(wù)專業(yè)

（一）開設(shè)課程

該專業(yè)與"藍(lán)海集團(tuán)供應(yīng)鏈公司"合作，重點(diǎn)學(xué)習(xí)核心課程《Photo shop平面設(shè)計(jì)》《網(wǎng)上商店建設(shè)與維護(hù)》《網(wǎng)絡(luò)營銷》《物流管理》《新媒體運(yùn)營》《店鋪數(shù)據(jù)分析》《直播運(yùn)營》等課程，并依托"藍(lán)海集團(tuán)供應(yīng)鏈公司"電商資源和運(yùn)營平臺組織項(xiàng)目化實(shí)踐課程教學(xué)。藍(lán)海集團(tuán)選派優(yōu)秀教師親自授課，培養(yǎng)高端電商人才。專業(yè)特色：依托于藍(lán)海集團(tuán)在各電商平臺積累的大量粉絲群體和供應(yīng)鏈公司線上產(chǎn)品，開設(shè)直播實(shí)訓(xùn)課程，千萬粉絲大V親自指導(dǎo)授課，校內(nèi)建有直播實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生直播實(shí)訓(xùn)需求。畢業(yè)生可從事電子商務(wù)網(wǎng)站規(guī)劃與設(shè)計(jì)、電子商務(wù)頁面設(shè)計(jì)、電子商務(wù)客戶服務(wù)；或從事直播運(yùn)營、電商平臺運(yùn)營、視頻拍攝及剪輯、電子商務(wù)項(xiàng)目管理、電子商務(wù)活動(dòng)的策劃與運(yùn)作、電子商務(wù)系統(tǒng)開發(fā)與維護(hù)等工作。

中餐烹飪、西餐烹飪、中西式面點(diǎn)、高星級飯店運(yùn)營、會(huì)計(jì)、電子商業(yè)等專業(yè)就業(yè)升學(xué)方向

1.就業(yè)方向：學(xué)校依托藍(lán)海集團(tuán)旗下近80余家高星級飯店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺。學(xué)生畢業(yè)后簽訂勞動(dòng)合同，全部安排到藍(lán)海集團(tuán)旗下相關(guān)產(chǎn)業(yè)對口就業(yè)。

2.高考升學(xué)方向：學(xué)校堅(jiān)持走多元發(fā)展之路，滿足學(xué)生升學(xué)愿望。既可以參加春季職教高考，也可以參加夏季普通高考。在校學(xué)習(xí)期間還可以學(xué)習(xí)日語、俄語等小語種以及美術(shù)、體育、音樂等藝術(shù)特長，零起點(diǎn)授課，專職教師任教。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校地址和報(bào)名方式

地址: 東營市黃河路288號，黃河路與華山路交接處西南側(cè)（東營市二中對面）。

1、學(xué)校距東營市長途汽車總站5分鐘車程，搭乘出租車費(fèi)用10元左右，乘自西向東行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到市二中站牌下車南行50米即到

2、學(xué)校距火車站15分鐘車程，搭乘出租車費(fèi)用20元左右，乘自火車站發(fā)車西向東行駛的103路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。

咨詢電話：15315037039(微信同號)