臨清工業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與管理專業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位必備的專業(yè)知識(shí)與技能，能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)的崗位需要的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。主要開設(shè)課程包括:飯店管理概論、飯店服務(wù)英語、飯店禮儀規(guī)范、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理，餐飲服務(wù)與管理、飯店公共關(guān)系、茶藝基礎(chǔ)、調(diào)酒技術(shù)、咖啡技藝、形體訓(xùn)練與基礎(chǔ)化妝等。

掌握核心技能有前廳接待技能、禮賓服務(wù)技能、中餐服務(wù)技能、西餐服務(wù)技能、商務(wù)中心服務(wù)技能、客房服務(wù)技能、酒水服務(wù)技能。

證書獲取：高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)學(xué)生在校期間可取得人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)技能茶藝師中級(jí)技術(shù)證書，其他證書可根據(jù)實(shí)際情況自行考取。畢業(yè)后頒發(fā)中專畢業(yè)證。

升學(xué)途徑：職教高考、自主招生、單招等對(duì)應(yīng)的旅游管理、會(huì)展策劃與管理等專業(yè)。

就業(yè)前景：畢業(yè)后主要從事的崗位有：前廳與客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、國際豪華郵輪服務(wù)與管理人員、旅游管理等。畢業(yè)后2～5年可發(fā)展的崗位有：五星級(jí)酒店部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理等。薪資待遇：根據(jù)職位不同，正式入職后月薪可以達(dá)到4000-7000元不等。