烹飪(中西式面點)
培養目標:培養從事中、西式面點制作、面點創新開發、餐飲企業經營管理的技術性人才。
課程設置:面點原料知識、面點制作工藝學、飲食營養與衛生、烹飪基礎知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術等課程。
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