中西式面點專業

中西式面點專業始建于2016年，中西式面點實訓室條件完善，設備齊全，現為學院一體化課改專業，學生在校期間可考取中高級中式面點師、西式面點師等國家職業資格證書。

培養目標：中西式面點專業培養具備從事中西面點實際工作的基本知識和技能，適應中西面點產業生產一線的工作，勝任面包制作、蛋糕制作、西餅制作、蛋糕裝飾、中式面點制作、風味小吃制作的工作任務，達到中西式面點師（國家職業資格三級、四級）要求的高技能人才。

主干課程：面點原料知識、基礎水調面坯品種之作、基礎油酥面坯品種制作、米粉與雜糧面坯品種制作、西式酥點制作、基礎甜品制作、基礎蛋糕制作、基礎面包制作、高級甜品制作、裝飾蛋糕制作、高級面包制作、中式風味點心制作、宴會點心設計與制作、西式面點特色產品制作

就業方向：食品企業面點師崗位、烘焙連鎖門店經營服務崗位、西點食品企業西式點心師崗位、西點食品企業蛋糕及裱花師崗位、西點食品企業面包師崗位。

中西式面點專業（春考方向）

培養目標：中西式面點專業面向升學，培養對口高職、本專科院校烹飪類專業的職業技能人才。

主干課程：語文、數學、英語、烹飪營養與安全、烹飪原料知識、餐飲成本核算、中式烹調技藝、中式面點制作、中式熱菜制作、西式烹調技藝。