中西式面點專業(yè)就業(yè)方向及就業(yè)前景怎么樣?中西面點專業(yè)雖然不是一個眾所周知的熱門專業(yè)，可是這個專業(yè)就業(yè)前景還是很不錯的，就近幾年來，中西面點專業(yè)畢業(yè)的就業(yè)率可謂是一直居高不下的，而可以從事的行業(yè)也很多，縱然不想工作，還可以自己開店或者是創(chuàng)業(yè)。都是不錯的選擇，有一門技術(shù)在手，不怕沒有收益。而這個專業(yè)的前景究竟怎么樣呢？也是大家想了解的，所以我們今天就來看看。

中西式面點專業(yè)就業(yè)前景

中西面點工藝專業(yè)就業(yè)前景主要在大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。

中西式面點專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識,遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范,具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力,從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才

中西面點專業(yè)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。

我國中西式面點行業(yè)發(fā)展空間大、烘焙崗位缺口大

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來越頻繁，中國消費者的飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點等烘焙食品走進(jìn)了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消費者逐漸成為消費主力，更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發(fā)展空間。

據(jù)中國烘焙者消費協(xié)會預(yù)測，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長率可達(dá)45%。未來5年，西點烘焙師社會需求量達(dá)200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬。

中西式面點行業(yè)創(chuàng)業(yè)前景無限好

飲食習(xí)慣改變促進(jìn)面包糕點食品家庭早餐消費增長。面包糕點食品早餐有較高的營養(yǎng)價值，應(yīng)時適口，無論是面包還是糕點在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點食品外，近些年又出現(xiàn)了強化營養(yǎng)，注重保健功能的面包糕點制品。例如：螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營養(yǎng)面包等，滿足多種消費者的不同需要。

相比而言，我國傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯，單個地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類比較固定。全國性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等，但其口味相對單調(diào)，品種變化不大。年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點食品的主食消費，尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長點。

追求簡單便捷，年輕上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐類早餐消費的主要人群。快餐類早餐消費指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點類早餐消費。

消費人群主要是年輕工作族，沒有充足的早餐時間，追求簡單便捷的消費體驗。這類人群年齡一般集中在25~34歲之間，群體人口在不斷增長，并且增速快于總?cè)丝冢�人口比例不斷提高，推動快餐類消費增長。年輕上班族飲食習(xí)慣西化，面包主食消費習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，是家庭早餐消費人群增長的潛力所在。

目前的西點人才，可以說集萬千寵愛于一身，高薪就業(yè)、輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個好專業(yè)就是給自己選擇一個好前途，刻苦專研，定會擁有美好前程！