菏澤魯佳小吃培訓(xùn)學(xué)校(隸屬于菏澤魯佳餐飲服務(wù)有限公司)是山東、河北、河南三省較早從事小吃餐飲培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。有房屋50多間，其中辦公室7間，學(xué)員宿舍10間，教室4間，學(xué)員實(shí)習(xí)場(chǎng)地8間實(shí)訓(xùn)設(shè)備上百萬(wàn)元。共有教師22名，員工38名 ，設(shè)有辦公室、學(xué)員接待 室、技術(shù)開(kāi)發(fā)部、培訓(xùn)部、后勤部等科室。教師多次到西安、四川、北京、河南、安徽、臺(tái)灣等地考察和學(xué)習(xí)，師資力量雄厚，技術(shù)一流。我校主要培訓(xùn)400多種 特色小吃快餐技術(shù)，其中包括早點(diǎn)系列、面食系列、燒烤系列、火鍋系列、湯菜系列、鹵煮系列、包子大餅系列、砂鍋系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特，原料 講究，絕密配方，百吃不厭.千元也能當(dāng)老板 創(chuàng)業(yè)就找魯佳！

一、特色小吃系列：無(wú)礬油條 豆腐腦 小籠蒸包 雜糧煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 沙鎮(zhèn)呱嗒 河間驢肉火燒 手抓餅 肉夾饃白吉饃 漢中涼皮 搟面皮 麻辣燙 關(guān)東煮 酸辣粉 米線系列 重慶小面 擔(dān)擔(dān)面 千里香餛飩 奇味飄香辣椒油

二、特色早點(diǎn)系列：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 豆腐腦　東北金絲餅（手抓餅） 蔥花油餅　油酥燒餅　千層大餅　豆?jié){　八寶粥 南瓜粥玉米粥小米粥　黑米粥　上海大油條　雞蛋灌餅　煎餅果子 羊肉湯　包子系列（狗不理包子、天津灌湯包子、開(kāi)封灌湯包子、小籠包子、切餡大包）

三、特色油炸系列：炸牛排　炸雞腿 炸雞翅 炸里脊肉 無(wú)骨香雞柳 炸芝麻球 炸南瓜餅　炸酥香雞骨  炸香辣羊肉串　炸茄合　炸蘑菇　炸排骨　炸雞肉串 漢堡包　脆皮炸香蕉串　炸薯?xiàng)l（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）

四、經(jīng)典燒烤系列：烤羊肉串 烤鮮魚(yú) 烤羊排 烤羊內(nèi)腰 烤羊腿 烤板筋 烤大蝦 烤饃片 烤蔬菜 烤青椒

五、冷飲冰點(diǎn)系列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、燒仙草、冰粉粉、黑涼粉、白涼粉、冰淇淋粉、炸雞粉、松餅粉、明珠、巧克力漿） 美味冰粥 花式刨冰 清涼冰沙 各色冰淇淋 美味果汁

六、特色砂鍋系列：蜀王砂鍋一絕 砂鍋牛肉 砂鍋排骨 砂鍋雞塊 砂鍋羊肉 鴨血粉絲 砂鍋海鮮 砂鍋豆腐 砂鍋肥腸砂鍋素腸 砂鍋小酥肉

七 特色名吃系列： 重慶小面 蘭州拉面 鄭州滋補(bǔ)燴面 山西刀削面 安徽板面 四川擔(dān)擔(dān)面 北京炸醬面 土家醬香餅 九九鴨脖 骨里香燒雞 冰糖葫蘆