營養師

營養師培訓一般包括職業道德、醫學基礎、營養基礎、人群營養基礎、食品營養和食品加工基礎、食品衛生基礎、膳食營養指導和疾病預防、營養教育和社區營養管理基礎以及相關法律法規；技能一般包括膳食調查與評價、人體營養狀況的測定與評價、營養咨詢與教育、膳食指導與評價、膳食準備、食物營養評價、社區營養管理與干預。具體的可以選擇咨詢，選擇適合自己的班型。

目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。擁有者可以從事營養食品教學、科研，食品或保健食品生產經營，食品衛生監督和檢測，醫療衛生等機構的相關崗位；學校、幼兒園、機關、企事業機構、賓館、酒店的專(兼)職營養師；健身房、美容院、社區的專(兼)職營養指導；體檢中心的專(兼)職營養師等。相關行業的專業人才極度缺乏，就業機會多. 大、中專院校在校學生；醫院營養保健科室人員、相關臨床科室人員；學校、幼兒園、社區中負責膳食工作或從事營養與健康教育工作的人員；醫藥、營養保健品、食品、餐飲企業及美容、直銷、健身、保險（壽險）等行業人員、高級管家。

什么是營養師？

營養師是從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。一般稱營養師是上醫，上醫治未病，預防疾病的發生。

主要從事：營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。

工作內容：進行人體營養狀況評價、管理和指導進行膳食營養評價、管理和指導對食品及配方進行營養評價進行營養知識的咨詢與宣教。

考取營養師的好處有哪些？

近年來，我國對營養師的呼聲越來越高，那么，考取營養師有哪些好處呢？

市場缺口巨大

到2030年，國家發展目標為每1萬人配備1名營養指導員。目前，全國營養師缺口預計在400萬人以上，前景十分廣闊。

就業范圍廣泛

隨著營養問題的社會化，營養快餐公司、營養咨詢機構將會應運而生，家庭營養顧問、企業營養顧問將會是新興而時尚的一種職業。

全民營養時代到來

營養師會根據少年兒童人群、老年慢病人群、母嬰人群、減肥健身人群等細分人群的特征，為其量身打造的專屬健康飲食指導及個性化食譜推薦，達到健康營養的目的。

薪資待遇高

市場需求大，營養師行業前途光明，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右，若在保健品公司講課，月薪可超萬元。

營養師政策背景

1、國務院發布的文件中指出：開展營養師、營養配餐員等人才培養工作，推動有條件的學校、幼兒園、養老機構等場所配備或聘請營養師。

2、衛健委、當地政府均發文鼓勵醫院配備營養師。

3、五部委聯合發文《營養改善計劃》：每個縣級試點地區應至少配備一名專（兼）職營養專業人員，有條件的地方可為學校配備或支持學校聘請營養專業人員。

營養師就業方向

營養師就業現狀還是比較明朗的，考取營養師證書的人群是非常容易就業的。

醫療行業：在營養科、膳食科、婦幼營養保健等領域從業。

院校：從事人群營養領域相關技能工作。 食品、營養、健康相關的企業 ，在企業從事生產、研發、培訓、質控和團餐等營養工作（不包括市場營銷人員）。

疾控系統：兼顧地市級科室設置情況，工作部門主要為營養食品科（所）、慢病科（所）、健康教育科（所）以及承擔營養工作為主的科室。

其它單位：從事營養一線工作，例如在國家運動隊、各省市體工隊、運動職業俱樂部、社區、餐飲等從事個體或群體的營養咨詢、評估、疾病防治和管理工作。

營養師的現狀

營養師在我國奇缺的狀況是普遍現象。中國目前只有2000多名營養師,也就是說中國每65萬人才“共享”1名營養師，與發達國家相比差距很大。國內的專職營養師大多數在醫院、疾控中心等專業醫療機構就職,因為沒有相關法律支持,自己掛牌營業的屈指可數。我國大多數醫院要么沒有營養科，所謂的營養師大多也是由沒受過專業教育的人員擔當,起不到參與治療和幫助病人康復的作用,只有少數大醫院才有受過正規專業教育的營養師。

營養師一次投入、 終身受用的絕佳機會健康長壽是人類永恒的夢想,營養師的使命正是幫助各個年齡層次的人群合理搭配膳食、遠離疾病、延緩衰老。均衡營養有助于保持人體的健康狀態,有助于維持機體營養攝入平衡,更有助于預防并輔助治療各種急慢性疾病。通過研究食物中的營養素和人體機能需要的關系,指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”, 營養師幫助人們形成科學的膳食搭配方式、保持機體健康。與其他職業技能認證相比,營養師資格認證具有更高層次的價值,它不僅是個人職業技能的證明,更有助于提升個體生命質量。

營養師在未來的強制準入工種，隨著社會分工的精細化、專門化,對職業的專業性要求也日趨增強。擁有營養師職業資格認證,將成為進入食品、保健、醫藥等朝陽產業的“敲門磚”, 與之相關的保健醫師和營養配餐人員等必須通過營養師資格認證方可上崗。即將出臺的《營養法》還要求服務行業、學校食堂、烹飪學校、家政服務等相關產業也必須配備通過營養師資格認證的專業人員。一旦擁有營養師資格認證證書將極大提高個體的職場競爭力。

營養師有400萬個工作機會虛席以待，目前,我國以營養師為主體的營養指導專業人士奇缺,全國現有營養師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長的國家。按照其每300人配備1名營養師的現行比例推算,我國營養師行業有400萬個工作機會虛席以待。權威機構預測,營養師將是我國未來最熱門的職業之一,具有廣 泛的社會需求及良好的就業前景。