山東畜牧獸醫職業學院師資力量雄厚，擁有教授、副教授127人，“雙師型”教師占專業教師的80%以上。中國科學院院士劉以訓教授任名譽院長。中國農業大學等高校和企業的40余位博士生導師、企業家任客座教授。學院以師德建設為引領，深入實施“學科帶頭人計劃”和“名師工程”，推動教師業務能力和綜合素養的全面發展。通過內培外引、在職讀研、出國研修、社會招聘等舉措，全面提高教師的學歷層次和專業水平。近年來，先后選派100多名教師到德國、美國、韓國等國家訪學研修。教師隊伍的專業、學緣、學歷、職稱、年齡結構科學合理。培養“雙師型”專業教師團隊。實行青年教師崗前培訓制度、教師到企業鍛煉制度，鼓勵專業教師到畜牧企業任技術顧問，面向社會招聘具有豐富實踐經驗的專業技術人才，聘請企業技術專家任兼職教師，定期舉行教師技能大比武，不斷提高專業教師的技能水平，豐富實踐經驗。80%以上的專業教師常年擔任畜牧企業的技術顧問，建設形成了一支基礎理論寬厚、專業技能嫻熟、實踐經驗豐富、教學水平高、服務能力強的“雙師型”師資隊伍。目前，學院擁有國家級教學團隊1個，省級教學團隊4個，全國高校教學名師1人，省級教學名師3人，省級教學能手1人，省級優秀教師1人，全國農業職業教育教學名師3人,山東牧院名師10人。