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| 青島烹飪職業(yè)學(xué)校始建于1958年，隸屬于青島市教育局，是國(guó)辦重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校。1980年代初開(kāi)辦烹飪和旅游服務(wù)專業(yè)，二十多年來(lái)為中外餐旅業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)游、酒店管理人員和廚師近萬(wàn)名。烹飪專業(yè)和餐旅專業(yè)是我市首批認(rèn)定的骨干專業(yè)，學(xué)校是山東省旅游類專業(yè)教研中心、省職教師資培訓(xùn)基地、市職業(yè)技能培訓(xùn)站、全國(guó)烹飪專業(yè)和賓館服務(wù)專業(yè)教研協(xié)作會(huì)常務(wù)理事單位，青島市窗口學(xué)校及涉外定點(diǎn)學(xué)校。近幾年學(xué)校相繼獲得青島市職業(yè)學(xué)校先進(jìn)單位、青島市德育工作先進(jìn)單位、青島市優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校等榮譽(yù)稱號(hào)。 學(xué)校目前設(shè)有烹飪、公共營(yíng)養(yǎng)和旅游服務(wù)與管理三大專業(yè)。烹飪專業(yè)包括中餐、中西餐、面點(diǎn)等專業(yè)方向；旅游服務(wù)與管理專業(yè)包括咖啡、調(diào)酒、導(dǎo)游三個(gè)專業(yè)方向；公共營(yíng)養(yǎng)專業(yè)面向航空和列車(chē)餐飲管理。 學(xué)校始終堅(jiān)持“以人為本”的辦學(xué)理念，教育學(xué)生做人比做事更重要。注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的養(yǎng)成；校園文化建設(shè)氣氛濃厚，“校園美食節(jié)”的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，為學(xué)生走向社會(huì)創(chuàng)業(yè)奠定了知識(shí)和能力基礎(chǔ)。 2007年師生在全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪技能大賽中共獲得三枚金牌、五枚銀牌、一枚銅牌；在2008年全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪大賽中學(xué)生又榮獲二枚金牌、四枚銀牌。 學(xué)校文化課、專業(yè)課師資力量雄厚，高級(jí)職稱30余人，特級(jí)烹調(diào)師、特級(jí)面點(diǎn)師、特級(jí)服務(wù)師25名，有省教學(xué)能手、省新長(zhǎng)征突擊手、山東省技術(shù)能手、“富民興魯”獎(jiǎng)?wù)芦@得者、市青年優(yōu)秀專業(yè)人才、市教學(xué)能手、市服務(wù)新星，近幾年來(lái)在省、市教師技能比賽、評(píng)優(yōu)課、論文評(píng)選中有40余人次分獲一、二等獎(jiǎng)，專業(yè)課教師中有國(guó)家級(jí)評(píng)委數(shù)名。建有全國(guó)一流的實(shí)習(xí)設(shè)備，建有中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)中心，西餐實(shí)訓(xùn)中心一個(gè)，咖啡實(shí)訓(xùn)中心一個(gè)，面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)中心一個(gè)。學(xué)生畢業(yè)后升學(xué)與就業(yè)路路暢通，近年來(lái)共有500余名學(xué)生被高等院校錄取。學(xué)校與香格里拉大飯店、海天大酒店、等70多家酒店及有關(guān)旅行社建立了聯(lián)合辦學(xué)關(guān)系。2005年畢業(yè)生已成功踏上美國(guó)嘉年華郵輪工作, 2007年學(xué)校先后與法國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)等建立教育交流合作項(xiàng)目，使學(xué)校的辦學(xué)水平上了一個(gè)新臺(tái)階。學(xué)校與四川烹專高等專科學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)搭建了平臺(tái)。 |
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