臨沂藝術(shù)學(xué)校藝術(shù)教育特色突出，開辦三二連讀大專班，五年制、三年制和高中后一年制中專班，以及聯(lián)合辦學(xué)、高考輔導(dǎo)、業(yè)余培訓(xùn)等多種形式的藝術(shù)教育。主要開設(shè)舞蹈、音樂、美術(shù)、學(xué)前教育、旅游藝術(shù)與管理、影視表演

臨沂藝術(shù)學(xué)校演出演、裝璜設(shè)計等藝術(shù)類專業(yè)。其中舞蹈專業(yè)是山東省優(yōu)秀專業(yè)（國家級骨干專業(yè)待批），音樂、美術(shù)專業(yè)是市級優(yōu)秀專業(yè)。 為了探索多形式多層次辦不之路，學(xué)校與山東省教育學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，發(fā)揮兩校辦學(xué)特長，共享兩地人才資源，畢業(yè)后由廣東省旅游學(xué)校推薦就業(yè)；與中國兒童藝術(shù)劇院簽訂協(xié)議，為學(xué)生提供良好實習(xí)條件，山東藝術(shù)學(xué)院國際藝術(shù)交流學(xué)院今年將該校作為其"教學(xué)示范"和"生源培養(yǎng)"基地，為該校畢業(yè)生出國深造提供了便捷途徑。近年來，學(xué)校根據(jù)社會需求，新設(shè)幼師、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)，這些專業(yè)學(xué)費低，社會需求量大，倍受用人單位的青瞇。 　經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn)，自2007年起正式開設(shè)"三、二"連讀大專教育，主要面向舞蹈、音樂、美術(shù)專業(yè)的初中應(yīng)、往屆畢業(yè)生，考生通過專業(yè)考試和文化考試，被錄取后在該校學(xué)習(xí)三年，后二年到山東教育學(xué)院學(xué)習(xí)，畢業(yè)時可直接獲取山東教育學(xué)院的大專文憑。學(xué)校還與韓國靈山大學(xué)、齊魯師范學(xué)院、廣東省旅游學(xué)校、華航航空學(xué)校、濰坊教育學(xué)院等學(xué)校合作，為學(xué)生提供更加優(yōu)良的學(xué)習(xí)發(fā)展空間。