煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校

煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校創(chuàng)立于2004年，多年來，學校以專業(yè)技術(shù)要求為標準，塑造了一批又一批具有創(chuàng)新力、素質(zhì)高的中西面點專業(yè)技能人才。系統(tǒng)完善的課程體系，國外烘焙大師的親臨授課，讓學員在學習專業(yè)理念與技能的同時，可以學以致用，為今后個人發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

煙臺波絲蒂學校位于煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城，教學樓裝修典雅，環(huán)境清新，明亮舒適，每個教室都配有空調(diào)與投影教學設(shè)備及配備齊全的專業(yè)設(shè)備，可以保證每位學員都能做到實操練習。

多年來，波絲蒂學校始終堅持科教興校、人才強校戰(zhàn)略，把人才培養(yǎng)作為學校的重點工作，深化人才培養(yǎng)和激勵機制，大力弘揚工匠精神，加大投入，打造西點大賽行業(yè)平臺，實施提升教師專業(yè)化水平，培養(yǎng)復合型人才隊伍，為學校實現(xiàn)跨越發(fā)展提供了強有力的人才支撐。2019年，我校劉君老師光榮入選“煙臺市首席技師”，這也是劉君老師繼榮獲2018年度“煙臺市有突出貢獻的技師”稱號后再次獲得的榮譽稱號。2020年，我校陳紅林校長再次榮獲“煙臺市首席技師”稱號，當選2021年“芝罘工匠”。

師資水平、團隊建設(shè)是學校堅守的辦學生命線。煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校擁有專業(yè)的教學師資力量，專職教師中擁有“煙臺市突出貢獻技師”1人，“煙臺市首席技師”2人，技術(shù)能手3人，高級技師4人，技師5人，授課老師具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和教學經(jīng)驗，更有不定期的外籍名師來校授課，為同學們輕松學技能提供了強大的師資保障。學校與煙臺的食品企業(yè)，各大院校一直保持著良好的合作，在食品研發(fā)，人才培訓方面做了積極的探討與嘗試。

煙臺波絲蒂糕點培訓學校堅持以教育為本，誠信發(fā)展，先后榮獲“優(yōu)秀社會組織”、“煙臺市先進民辦非企業(yè)單位”，“優(yōu)秀民辦非企業(yè)單位”，“十大服務名牌”，“十佳教育培訓機構(gòu)”等諸多殊榮，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓基地，也是大學生及再就業(yè)人員的職業(yè)技能培訓基地，煙臺市金藍領(lǐng)高技能人才培訓基地；農(nóng)民工就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓基地，煙臺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人培訓基地，魯東大學食品工程學院實訓研發(fā)基地。

由煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校組織承辦的“波絲蒂杯”西點創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦了多屆，成為煙臺西點烘焙行業(yè)的一場盛事。大賽不僅是一次同行技術(shù)交流，讓優(yōu)秀的西點師從中脫穎而出，也是西點行業(yè)崗位培訓、技術(shù)練兵、職業(yè)技能鑒定有機結(jié)合的展現(xiàn)平臺，更是不斷完善西點技能人才成長長效機制的賽事活動。

學校課程設(shè)置：焙烤班（面包專科班、蛋糕專科班、休閑干點專科班、月餅專科班）、裱花專科班、法式西點甜品班、韓式裱花班、時尚飲品咖啡班、私房創(chuàng)業(yè)班、披薩專科班、健康日式面包提升班、業(yè)余西點流行班。

煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校事跡

“波絲蒂杯”西式面點職業(yè)技能競賽自2017年開始舉辦，每屆比賽都備受矚目，現(xiàn)場直播的視頻觀看人數(shù)均超百萬，各大媒體爭相報道，成為煙臺當?shù)嘏e足輕重的行業(yè)技能賽事。淬煉行業(yè)道德，發(fā)現(xiàn)烘焙匠心，以期達到覓精英、找良才、研新品、促發(fā)展的目的。

學校教師在陳紅林校長帶領(lǐng)下，潛心研究專業(yè)技藝，勇于創(chuàng)新，鉆研課題，自主研發(fā)，改進課程，精益求精。2019年，陳紅林校長主持研究山東省課題《職業(yè)培訓機構(gòu)中西面點培訓模式研究》（RSJY2019-Y048）。本課題研究的主要方向是職業(yè)培訓機構(gòu)中西面點培訓新模式，探討如何在新的經(jīng)濟環(huán)境下培養(yǎng)適合市場需要的人才機制，保障培訓人員掌握適應市場變化下的崗位技能。

從“波絲蒂杯”西點創(chuàng)新大賽獲獎產(chǎn)品的慈善拍賣、扶貧捐助到為老人生日免費送蛋糕、免費為貧困家庭的孩子送面包，從為困難群眾訂閱150多份報紙到采購貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，學校多年以來，深知肩負著社會責任與使命，一直致力于脫貧慈善公益事業(yè)。2020年，學校榮獲中共煙臺市社會組織委員頒發(fā)的“脫貧攻堅工作先進市管社會組織”的榮譽稱號。