糧食工程技術專業培養具備糧食工程方面知識和設計研究能力，具有較強理論能力和實踐能力的高級工程技術人才；主要學習糧食化學、化工原理、糧食工程和油脂、蛋白工程等方面的基本理論和基本知識，系統進行有關糧食工程、淀粉和油脂、蛋白工程等方面的實驗技能、工程實踐、科學研究與工程設計方法的基本訓練，具有對糧油產品的生產、管理、工程設計、科研與開發的基本能力。

糧食工程技術專業就業前景

糧食工程技術專業就業前景主要是在糧油飼料生產類企業從事糧油飼料生產、檢驗、品質控制、班組管理、技術管理、安全管理等相關工作。

糧食工程技術專業必備能力

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力;

2.掌握糧油飼料質量管理知識,具備生產品質控制的基本能力;

3.掌握糧油飼料生產工藝、設備及操作的基本原理,具備生產操作和故障處理能力;

4.掌握糧油飼料機械知識,具備機器設備維護和保養的能力;

5.掌握糧油飼料生產檢驗知識,具備生產檢驗的能力;

6.掌握糧油飼料生產一線管理知識,具備班組生產管理的基本能力;

7.掌握糧油飼料生產線改造知識,具備主持小型技術改造的基本能力;

8.掌握糧油飼料工業企業安全生產管理知識,具備安全防控處理的基本能力;

9.了解糧油飼料相關質量標準,具備相關物料的識別能力。

糧食工程專業就業前景怎么樣

糧食是人類的重要主食原料，作為一個人口和農業大國，中國的糧食加工是一個永不衰落的行業。隨著科技的進步與經濟的增長，市場對高質量糧食加工技術與產品的需求也越來越大。黑龍江省是一個農業大省，國家后備商品糧戰略生產基地和貯備基地，種植業、養殖業和加工業是該省國民經濟的基礎，糧食總產量、商品量和儲量均居全國前列，具有較大發展潛力。

糧食工程專業是培養市場需要的緊缺人才的專業，且開設該專業的學校很少，所以該專業就業一直呈現供不應求的局面，畢業生就業渠道暢通而又廣闊，近幾年來看大中型輕工行業和獨資、合資企業。近幾年有好多畢業生就業于江蘇、廣東、上海等城市食品行業和有關的機械、化工等行業，由于有較寬口徑的專業基礎知識，學生的適用能力很好，完全能夠勝任有關的專業工作。