青島林海職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有哪些培訓(xùn)課程

青島林海職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在青島市政府各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大培訓(xùn)學(xué)員的支持下，先后開設(shè)了中醫(yī)推拿、西式面點、彩妝美容、茶藝等四大類專業(yè)，10余項中高級專業(yè)技能培訓(xùn)課程，每年為社會輸出培訓(xùn)人才達(dá)2000余人。

小兒推拿培訓(xùn)班

小兒推拿是建立在祖國醫(yī)學(xué)整體觀念的基礎(chǔ)上，以陰陽五行、臟腑經(jīng)絡(luò)等學(xué)說為理論指導(dǎo)，運用各種手法刺激穴位，使經(jīng)絡(luò)通暢、氣血流通，以達(dá)到調(diào)整臟腑功能、治病保健目的的一種方法。小兒推拿的穴位有點狀穴、線狀穴、面狀穴等，在操作方法上強調(diào)輕快柔和、平穩(wěn)著實，注重補瀉手法和操作程序，對常見病、多發(fā)病均有較好療效，對消化道病癥療效尤佳。小兒推拿的治療體系形成于明代，以《保嬰神術(shù)按摩經(jīng)》等小兒推拿專著的問世為標(biāo)志。

小兒推拿

小兒疾病的診斷

小兒推拿基本知識

小兒推拿基本手法

小兒推拿常用穴位詳解

小兒常見病、病因及手法

小兒推拿培訓(xùn)基地實訓(xùn)

育嬰師培訓(xùn)班

育嬰師是用現(xiàn)代教育觀念和科學(xué)方法對0-3歲嬰兒進(jìn)行生活照料、護(hù)理和教育的專業(yè)人員。主要從事0-3歲嬰兒照料、護(hù)理和教育工作。育嬰師是進(jìn)入家庭專業(yè)護(hù)理與教育0-3歲嬰幼兒的一種新興職業(yè)，育嬰師的工作集早教師與育嬰員于一身，并具有0-3歲嬰幼兒生理、心理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)，教育學(xué)等專業(yè)知識的職業(yè)者。0-3歲是人一生中身體和大腦發(fā)育最迅速的時期，每個家庭都希望自己的孩子聰明、健康，所以育嬰師這個職業(yè)應(yīng)運而生。

育嬰師（五級）

職業(yè)道德

生活照料

日常生活保健護(hù)理

教育（嬰幼兒動作、語言、感覺、認(rèn)知發(fā)展的特點和規(guī)律，嬰幼兒良好情緒和社會性行為發(fā)展的特點和規(guī)律）

育嬰師（四級）

職業(yè)道德規(guī)范與法律基本常識

日常生活保育

衛(wèi)生保健與護(hù)理

嬰幼兒早期教育

家庭教養(yǎng)指導(dǎo)

育嬰師資格認(rèn)證考試

育嬰師（三級）

幼兒常見疾病護(hù)理

意外初步急救

早期教 育測評

日常生活照料

針對家長、初中級育嬰員指導(dǎo)與培訓(xùn)

西式面點培訓(xùn)班

西點行業(yè)在西方通常被稱為烘焙業(yè)(baking industry），在歐美十分發(fā)達(dá)。重點傳授西式糕點、蛋糕裱花制作流程；通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烘焙知識，了解各種烘焙原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕制作、糕點制作技法，了解專業(yè)理論知識，精通各式新潮西式名點制作。該課程滿足對西點專業(yè)有濃厚興趣愛好者學(xué)習(xí)，畢業(yè)由人社局頒發(fā)畢業(yè)證書。

西式面點（五級）

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、蛋糕卷、哈雷蛋糕、海綿蛋糕、棗糕

酥類：葡萄奶酥、花生酥、桃酥、廣式月餅、藍(lán)莓乳酪、蔓越莓餅干

面包：豆沙面包、葉蓉面包、一股辮面包

餅干類：曲奇、大理石餅干、杏元餅干、造型餅干、曲奇

其他類：老婆餅、泡芙、雞蛋小點、椰蓉小點、蛋撻

西式面點（四級）

蛋糕類（戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕等）

各式混酥類小點心（葡萄奶酥、藍(lán)莓乳酪、椰蓉小點等）●

面包類（甜面包、辮子面包、椰蓉面包等）時蔬披薩

圣誕小屋和基礎(chǔ)的蛋糕裱花（各種花型，圍邊）

西式面點（三級）

慕斯甜點類（提拉米蘇、抹茶慕斯、芝士芒果慕斯等）

各式蛋糕小西點

面點類（老式面包、法棍、吐司方包等各式面包）

時下流行小干點（曲奇點心、蔓越莓餅干、巧克力佩斯等）

中式面點培訓(xùn)班

中式面點是運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃。

中式面點（五級）

原料、設(shè)備與工具；

面坯調(diào)制方法；

面坯成型基本方法；

膨松面品種的制作；

手搟面、蔥油餅、荷葉餅、火腿花卷、花樣饃、油鹽花卷、千層餅、西瓜卷、桃酥、玉米發(fā)糕、玉米面窩頭、月牙蒸餃、提花包、火燒等

中式面點（四級）

餡心的分類及原料的種類；

各種餡心的制作（甜餡、咸餡、湯料類）；●

拉面、開口笑饅頭、花樣蒸餃、水煎餃、餛飩、鴨尾酥、月餅、虎蹄酥、葵花酥；

烙餡餅、油條、炸糕、銀絲卷、棗花酥、佛手酥、豆沙包等

中式面點（三級）

蒸制品【從發(fā)面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品，還有制熟全過程】

煮制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】

飲食營養(yǎng)知識；飲食安全知識；飲食業(yè)成本核算知識；

安全生產(chǎn)知識；

餡心制作；水調(diào)面品種制作；膨松面品種制作；

層酥面品種制作；米制品制作；其他面坯制作品種；面點裝飾；

茶藝師培訓(xùn)班

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對其有著深刻的理性認(rèn)識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點就是茶藝。茶藝師已列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》；2001年3月《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》標(biāo)準(zhǔn)出臺。

茶藝師（五級）

茶文化知識

茶文化起源與演變方式

六大茶系講解

基礎(chǔ)茶具的常識與應(yīng)用

基礎(chǔ)茶藝表演

茶藝師（四級）

中國茶區(qū)與七大茶系講解

茶品的鑒別與保管

茶具鑒賞與保養(yǎng)

品飲技巧與茶道養(yǎng)生

茶藝表演與評審

茶藝師（三級）

茶席設(shè)計與演繹

專業(yè)茶文化表演

識茶泡茶的技巧與實戰(zhàn)

茶葉理論知識與茶療

茶空間的音樂與香藝

茶會的組織與主持

茶館經(jīng)營的實戰(zhàn)講解

評茶員培訓(xùn)班

經(jīng)過國家認(rèn)證的、以評茶為職業(yè)的人員簡稱評茶員。同時，評茶員也是一種職業(yè)名稱。評茶員是以感覺器官評定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）高低優(yōu)次的人員。經(jīng)過國家認(rèn)證的、以評茶為職業(yè)的人員簡稱評茶員。評茶員主要是在茶葉企業(yè)從事茶葉采購、加工、拼配、分級等工作。

評茶員（五級）

評茶設(shè)施和茶葉感官審評室內(nèi)環(huán)境條件的要求

干評臺、濕評臺、茶具規(guī)格的要求

茶葉基本分類及品質(zhì)特征

茶葉感官審評基礎(chǔ)知識

茶葉標(biāo)準(zhǔn)知識

評茶員（四級）

茶葉感官審評技術(shù)知識

茶葉包裝標(biāo)識基本知識

茶葉的分類和品種名稱

評比形狀的粗細(xì)、長短、松緊、身骨輕重，對緊壓茶能評比個體的形狀規(guī)則

能評比色澤的鮮陳、潤枯、勻雜

評茶員（三級）

不同茶類的分樣操作規(guī)程知識

相關(guān)茶類外形審評技術(shù)知識及相關(guān)茶類的處置加工工藝知識

相關(guān)茶類內(nèi)置審評技術(shù)知識和相關(guān)茶類不同級別的內(nèi)質(zhì)各因子品質(zhì)特征知識

結(jié)果計算及判定

母嬰護(hù)理培訓(xùn)班

母嬰護(hù)理是一種新興的服務(wù)行業(yè)，屬于家政服務(wù)中的一種。主要是指對孕婦分娩后的心理、健康、飲食、體形及新生兒成長發(fā)育、健康成長、疾病護(hù)理等的一種服務(wù)，接受過專業(yè)培訓(xùn)并通過考核的婦女，一般被稱為月嫂即母嬰護(hù)理師。

母嬰護(hù)理

指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)

新生兒觀察主要內(nèi)容（黃疸、紅臀、臍帶護(hù)理等）

乳頭皸裂護(hù)理、生理性漲奶處理等

產(chǎn)預(yù)期特點幾常規(guī)護(hù)理

專職員工十余人，各課程專業(yè)老師二十余人，面積700余平，擁有西式面點、保健按摩、茶藝、形象設(shè)計等多間專業(yè)教室，在城陽擁有面積5000余平集多媒體教室、11間技能實訓(xùn)教室的職業(yè)技能鑒定實訓(xùn)基地，在膠南擁有1000余平的集職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定、家政服務(wù)與一體的分校區(qū)。