山東藍海職業學校占地224畝，校舍建筑面積9.6萬平方米，實訓設備總值3000余萬元；開設中餐烹飪、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、中西式面點、電子商務、舞蹈表演7個專業，其中3個為省級品牌專業，2個為省級現代學徒制專業；建有1個國家產教融合實訓基地，1個山東省公共實訓基地，1個省級職業教育名師工作室，2個山東省職業教育技藝技能傳承創新平臺和1個山東省職業院校教學團隊，搭建了高技能人才培養平臺。

藍海職業學校樓群建筑別具一格，教學設施先進，功能齊全，設有圖書樓、多媒體教學樓、標準運動場等配套設施；學生公寓帶有獨立衛生間、洗刷間；現代化的餐廳、超市、醫務室、浴室等設施一應俱全。兩棟建筑面積共計15000平方米的烹飪、餐飲專用實訓樓，其中的教學設施設備達到全國一流水平，現有烹飪類實訓室10個、酒店管理類實訓室6個，微機室、語音室一應俱全；學校擁有教職工213名，專任教師62名，其中41名專業教師均為資深酒店職業經理人，本科學歷占68%。教學班60個，在校生（含實習）4000余名。2010年12月我校被評為國家級重點中等職業學校。現正申辦高等職業學院，屆時學校辦學規模將達到在校生12000人。

藍海職業學校2025年中專班招生計劃

注：以上專業全國范圍招生

藍海職業學校2025年初中后五年制高職班招生計劃

備注:五年制高職班在東營、臨沂、濟寧、菏澤、濱州5個地市招生,以上專業由山東省教育招生考試院統一錄取。

山東藍海職業學校招生專業介紹

一、中餐烹飪專業（山東省品牌專業）

本專業為山東省品牌專業，東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。

中餐烹飪專業是山東省特色化專業、山東省品牌專業、山東省現代學徒制試點專業，建有省職業教育教學創新團隊、省職業教育名師工作室、省技藝技能傳承創新平臺。

開設課程

重點學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力。

工作崗位

就職于星級酒店、餐飲企業，擔任熱菜廚師、涼菜廚師、特色菜廚師、食品雕刻師。

二、西餐烹飪專業（山東省品牌專業）

西餐烹飪專業是山東省品牌專業、東營市示范專業。

學歷層次

三年制中專，在校學習三年 ，成績合格，頒發中專學歷證書和職業技能等級證書。

開設課程

重點學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點制作技術》等專業課程。在真實的工作場景中，將理論實訓融為一體，重點學習各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學生能系統掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。

工作崗位

就職于星級酒店、餐飲企業、西餐廳等，擔任西式熱菜廚師、冷菜廚師、西點師等。

三、中西面點專業（東營市示范性專業）

中西面點專業是山東省現代學徒制試點專業、東營市示范專業，是學校重點建設的特色專業，建有山東省技藝技能傳承創新平臺、山東省職業教育技能大師工作室。

開設課程

重點學習《中式面點制作技藝》《西式面點制作技藝》《裱花與西點造型藝術》《飲食營養與健康》《餐飲經營與管理》等專業課程。學習蒸品、炸品、烤品、煎品等80余款各式中華傳統面食及面包、蛋糕、泡芙、餅干等120余款精致西點。使學生掌握市場主流產品制作技術，能勝任星級酒店、大中型飯店面點崗位工作。

工作崗位

就職于星級酒店、餐飲企業、烘焙食品企業、咖啡館、西餐廳，擔任中式面點師、西式面點師、藝術面包師、裱花師等。

四、高星級飯店運營與管理專業（山東省品牌專業）

高星級飯店運營與管理專業是山東省特色化專業、山東省品牌專業、山東省現代學徒制試點專業，建有省職業教育教學創新團隊。

學歷層次

五年制高職：本專業與山東勝利職業學院聯辦，在本校學習五年，其中后兩年學習高職課程，成績合格，頒發山東勝利職業學院大專畢業證書。

三年制中專：在校學習三年 ，成績合格，頒發中專學歷證書和職業技能等級證書。

開設課程

重點學習《飯店管理概論》《中餐服務與管理》《前廳服務與管理》《客房服務與管理》《飯店服務心理》《酒店服務禮儀》《餐飲市場營銷》《酒店實用英語》等課程，豐富專業理論知識的同時在實景實訓室內。通過實景化教學，學習酒店運營、管理、西餐服務、前廳接待、茶藝、咖啡、插花、調酒等技能，學習32款流行咖啡制作，6大茶沖泡技術，40款雞尾酒調制技術。提升學生綜合素質，強化崗位專項技能，具備良好的溝通、應變能力，能從事高星級酒店宴會服務與管理工作。

工作崗位

就職于酒店、度假村、旅游企業及相關服務行業,從事基層服務與管理崗位工作，擔任咖啡師、調酒師、茶藝師，星級酒店前廳接待員、宴會策劃師、銷售與市場推廣員等。

五、電子商務專業

電子商務專業是東營市示范專業，學校重點發展的特色化專業，與藍云數智科技與京東云等共建。

學歷層次

三年制中專：在校學習三年 ，成績合格，頒發中專學歷證書和職業技能等級證書。

開設課程

該專業與“藍海集團供應鏈公司”合作，重點學習核心課程《Photo shop平面設計》《網上商店建設與維護》《網絡營銷》《物流管理》《新媒體運營》《店鋪數據分析》《直播運營》等課程，并依托“藍海集團供應鏈公司”電商資源和運營平臺組織項目化實踐課程教學。藍海集團選派優秀教師親自授課，培養高端電商人才。專業特色：依托于藍海集團在各電商平臺積累的大量粉絲群體和供應鏈公司線上產品，開設直播實訓課程，千萬粉絲大V親自指導授課，校內建有直播實訓基地，滿足學生直播實訓需求。畢業生可從事電子商務網站規劃與設計、電子商務頁面設計、電子商務客戶服務；或從事直播運營、電商平臺運營、視頻拍攝及剪輯、電子商務項目管理、電子商務活動的策劃與運作、電子商務系統開發與維護等工作。

工作崗位

就職于各類電商平臺、新媒體企業、跨境電商企業等，擔任電商平臺運營專員、網絡營銷專員、網絡主播、數據分析師、美工設計師、電商客服專員等。

中餐烹飪、西餐烹飪、中西式面點、高星級飯店運營、電子商業等專業就業升學方向

1.就業方向：學校依托藍海集團旗下近80余家高星級飯店，為學生提供實習、就業平臺。學生畢業后簽訂勞動合同，全部安排到藍海集團旗下相關產業對口就業。

2.高考升學方向：學校堅持走多元發展之路，滿足學生升學愿望。既可以參加春季職教高考，也可以參加夏季普通高考。在校學習期間還可以學習日語、俄語等小語種以及美術、體育、音樂等藝術特長，零起點授課，專職教師任教。

六、藝術高考升學班

藝術高考升學部開設多種藝術專業方向課程，名校老師任教，小班化教學，文化課+專業課模式，學生經過三年全日制系統培養，借助藝術優勢，可以考取本科大學。

國際資源優勢：藝術升學部與俄羅斯、韓國、意大利等國家知名院校有良好的交流合作關系，為有意向出國深造的學生提供了穩定平臺。

就業優勢：學校高度重視學生就業安置，探索出一條“學習---實踐---就業 ”藝術教育發展新道路，先后與多家企業、文工團等單位建立人才就業培訓基地，為其開辟廣泛就業渠道，真正做到為每一位優秀畢業生實現就業安置。

藍海職業學校為學生發展提供更多選擇>>

我校現代學徒試點班，打破傳統教育模式，深度融入企業師傅對學生的教育，實現徒弟、學生雙重身份角色的互換。我校從專業設置出發，以優勢專業為合作平臺相繼與江蘇、河北、甘肅、菏澤、棗莊、臨沂、青島、濟南、聊城等地區院校建立了合作辦學的項目，并簽訂合作協議。

與東營職業學院合作開設3+ 2連讀大專班，這是國家教育部核準的一種普通高等職業教育辦學種類，招生計劃由省教育廳制定下達，招收應屆初中畢業生，學制五年，畢業頒發普通高 等教育專科畢業證書。同時開拓國際化發展渠道與法國、韓國等國家探討合作事宜，為學生有一個更好的發展奠定基礎。

山東藍海職業學校地址和報名方式

地址: 東營市黃河路288號，黃河路與華山路交接處西南側（東營市二中對面）。

1.學校距東營市長途汽車總站5分鐘車程，搭乘出租車費用10元左右，乘自西向東行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到市二中站牌下車南行50米即到

2.學校距火車站15分鐘車程，搭乘出租車費用20元左右，乘自火車站發車西向東行駛的103路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。

咨詢電話：15315037039(微信同號)