煙臺臨港工業學校有什么招生專業?

煙臺臨港工業學校已建成現代服務業、臨港制造業、傳統特色專業三大專業板塊，以省品牌專業"旅游服務與管理"專業為龍頭，以煙臺市示范性專業"中餐烹飪""數控技術應用專業""機電技術應用專業"為骨干，引領全校專業齊頭并進共同發展。學校秉承“立德樹人、強技立業”的辦學原則，形成職教高考和優質就業雙輪驅動模式。擁有1個省級品牌專業旅游服務與管理，1個省級現代學徒制試點專業中餐烹飪;4個煙臺市示范性專業機電技術應用、旅游服務與管理、中餐烹飪、數控技術應用;大力發展電子商務、幼兒保育、建筑工程施工、會計事務等十個專業。

吃是人類最基礎的生存需求，掌握廚師技能的人不會缺少就業機會。但在當前社會，隨著人們生活水平的提高，對飲食方面的要求也越來越高。未來，中式烹調師不僅要做菜好吃，還要將吃變成一門藝術，今后的中式烹調將走上更美味、更有趣、更多樣的路線。

選擇煙臺臨港中餐烹飪的理由

廚師人才緊缺

隨著我國國民經濟的穩步發展，人民生活水平日益提高，餐飲行業的專業化、市場化、國際化日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人才緊缺，烹飪專業高端技術人才供不應求。

廚師待遇好

廚師是專業性、技術性的職業，酒店的成功離不開優秀的廚師。因此，用人單位十分重視廚師的福利待遇。作為酒店的廚師長，行政總廚，薪資待遇每月萬元以上。

廚師提升空間大

目前，廚師長、行政總廚、餐飲經理、餐飲行政總監等都是市場緊缺的人才，也是廚師專業的學生一直努力的方向，高薪緊缺的職位，餐飲行業缺口很大。

創業成功率高

餐飲行業對創業資金要求少，市場廣闊，創業成功率高。作為懂烹飪和經營的技術型廚師人才，在創業上具有得天獨厚的優勢。

煙臺臨港中餐烹飪的優勢

專業建設

我校烹飪專業始于1985年，歷史悠久，辦學經驗豐富，是山東省中餐烹飪現代學徒制試點專業、煙臺市示范專業。

創建山東省首批職業教育技藝技能傳承創新平臺——面塑與食品雕刻、山東省職業教育精品資源共享課程《食品雕刻工藝》、烹飪技能教學臧克勇名師工作室。

多年來為本地區培養了大量的優秀人才，許多優秀畢業生從事餐飲的技術管理工作，如廚師長、行政總廚、餐飲部經理。

實訓車間達到省內一流水平。投資1500萬元建設的餐旅綜合實訓大樓，有熱菜、冷拼、面點車間8個，能同時容納200人實訓。

專業實力強，技能精湛，承接了蓬萊區老年大學和社會烹飪技能的培訓。

師資隊伍

現有專業教師14人，雙師型教師13人，其中魯菜大師1人，煙臺市兼職教研員1人，山東省烹飪名師1人，國家級中餐烹飪考評員3人，外聘能工巧匠4人。教師定期參加國培、省培等技能培訓，學校定期聘請企業烹飪名師進校園教授最前沿中餐烹飪技能。

技能大賽

我校是煙臺市現代服務業職教集團理事長單位，多次承辦省市級技能大賽，獲國賽二等獎1個，三等獎1個，省賽一等獎2個，二等獎1個，三等獎3個，煙臺市賽一等獎19個。

冠名企業介紹：

蓬萊創實酒店投資管理有限公司是蓬萊規模最大的酒店管理公司，致力于打造高品位餐飲和品牌服務，擁有蓬萊賓館、華僑賓館、海島風情文化主題酒店、蓬萊飯店等多家星級賓館，正在建設八仙宴文化主題酒店和仙境海岸主題酒店。酒店先后榮獲"山東省旅游服務名牌企業""山東省厚道魯商""山東省食品衛生 A 級單位""煙臺市重合同守信用單位""煙臺市消費者滿意單位"等榮譽稱號。

培養目標

該專業主要面向賓館、酒店、餐飲企業，培養具有良好的職業道德、行為規范和文化素養，具備食品安全法律意識，掌握現代烹飪理論知識和烹調技能，具備一定的創新能力，能滿足餐飲服務行業需求的烹飪技術人才及餐飲管理人才。

核心課程

烹飪基本功、熱菜制作、冷菜制作與拼擺、食品雕刻、烹飪原料加工技術、烹飪營養與衛生、中式烹調技藝、餐飲成本核算、中式面點技藝。

就業方向

畢業后可到各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所等從事中式烹飪與餐飲管理工作或自主創業。

煙臺臨港西餐專業優勢

就業廣闊

西餐在國內是餐飲行業的新興分支，以其高端、優雅、靜怡的特性成為人們聚會或者商業會談的最佳之選。據統計，全國西餐企業超過2萬家。無論是在繁華的一線大城市，還是在閑適的二三線城市，西餐已經成為眾多人生活的必需品。無限的商機促使更多西餐廳出現，網紅甜品店、咖啡店、快餐店也紛紛推出西餐菜式。源源不斷的市場需求使西餐廚師成為緊缺的熱門崗位。

工作環境好

西餐廚師被譽為舌尖上的黃金職業，讓眾多人羨慕不已。工作環境時尚浪漫，格調典雅，伴著舒緩的輕音樂，上班心情十分愉悅；工作福利待遇也相當不錯，晉升空間大。舒適的工作環境、安靜的工作氛圍、浪漫的美食設計理念。這些都讓西餐廚師崗位廣受歡迎。

薪資待遇高

經過科學系統地學習，西餐廚師以其技術的專業性，成為外界難以企及的高薪行業。如今的西餐大廚，在全國各個城市都是搶手的“香餑餑”。據統計，經過正規學習的西餐廚師月薪大致在6000-8000元之間，主廚月薪10000元以上。

易于創業

相對于別的行業創業難、資產規定高，西餐廚師行業創業具備無可比擬的優勢，作為懂烹調和運營的技術人才，在創業上具備非常大的優勢。

客戶資源豐富，創業成功率高也是這個行業的突出優勢。外賣的盛行、減脂健身人群的擴大使一些西餐品牌朝簡餐、輕食方向發展，獲得了良好的市場反饋。相比傳統西餐，輕餐化的西餐廳模式更靈活，可以選擇開一家小門店，投資成本小，經營簡單，回本周期快。

專業建設強

我校是煙臺現代服務業職教集團牽頭單位，烹飪是老牌、拳頭專業，多次承辦省市級烹飪技能大賽，獲得國賽二等獎、省賽一等獎和近三十個煙臺市賽一等獎。創建山東省首批職業教育技藝技能傳承創新平臺——面塑與食品雕刻、山東省職業教育精品資源共享課程《食品雕刻工藝》。

該專業共有專業教師9名。山東省烹飪名師1人，國家級中餐烹飪考評員3人；成立名師工作室一個；教師定期參加國培、省培等技能培訓，學校多次聘請企業名師進校園教授最先進西餐烹飪技能，確保與時代潮流不脫軌。

培養目標

西餐烹飪專業立足德技并修、全面發展，培養適應現代西餐業發展需要，具有高尚的職業道德、開放型思維和國際化視野，掌握現代西餐烹飪基本原理和烹飪技能，具備對西餐廚房崗位督導和管理等能力的復合型技術技能人才。

核心課程

西餐烹調技能、西餐烹飪原料、西式面點制作、營養與保健、西餐服務與管理、蛋糕裱花工藝、營養配餐、菜點創新設計、西餐烹飪英語等。

就業崗位

面向高端酒店餐飲和知名西餐企業，主要就業崗位有西式烹調師、西式面點師、營養配餐員、廚政管理師、調味品品評師、西餐冷房廚師、熱房廚師、餅房廚師、面包房廚師等。

我校是山東省中職校唯一考點：選擇葡萄酒文化與營銷專業，可考取葡萄酒推介與侍酒服務職業技能資格證。

蓬萊有得天獨厚的就業優勢：區委區政府傾力打造世界知名葡萄酒產區，擁有精品酒莊33個以及丘山谷葡萄酒休閑體驗區。

在中國，侍酒師是一個新興的職業。能夠在就餐時為客人提供合理的酒水搭配，一直以來就是餐飲服務的重要加分項，但大約十年前，這項服務在國內才慢慢形成專人專崗，直至2022年，“侍酒師”才正式被人社部賦予職業編碼。國內侍酒師人才稀缺，崗位月薪達到萬元以上。

如果你以為侍酒師就是普通的餐廳服務員，那就大錯特錯了。侍酒師除了需要具備精湛的酒水服務技巧，開瓶、醒酒、倒酒等，同時還需要擁有專業的葡萄酒知識，能夠根據客人選擇的菜品，推薦與之相搭配的酒款。除此之外，通常侍酒師還肩負著一個酒店的酒水采購和酒水管理工作。

侍酒師的酒水品鑒能力，會直接影響到餐廳的酒水品質。侍酒師的工作比普通服務員工作更專業，一般只有在高檔餐廳或者酒莊，才有專門為顧客提供專業酒水服務的侍酒師。

侍酒師能做什么

1、葡萄酒顧問

作為葡萄酒顧問要具備釀造學的知識，了解不同類型葡萄酒的釀造工藝和特點。懂得產品在商業上的增值，對于市場和消費者的愛好有一定的了解，懂得產品定價，梳理產品線，滿足各個階層的需求。

2、葡萄酒采購

根據雇主的預算，考察目標產區符合要求的酒莊／酒廠，通過垂直品鑒和平行品鑒來確定酒莊的酒款的穩定性，最終核算價格，確定合作事宜。

3、餐廳侍酒服務

作為侍酒師，烈酒、葡萄酒、咖啡，軟飲等的服務，選用不同的道具，比如白葡萄酒和起泡酒會用到冰桶，冰塊和水等，可以起到降溫和升溫的作用；年老的葡萄酒會用到：蠟燭，醒酒器，酒籃等道具；單寧強勁，香氣封閉的紅葡萄酒需要用到醒酒器來輔助�？傊�，就是將葡萄酒的最佳狀態呈現給消費者。

4、定制酒單

看似簡單的幾張紙，這可是侍酒師工作的核心，因為酒單中的這些酒，不是無緣無故加入的，侍酒師會根據餐廳的菜式，消費者的消費習慣，當地文化以及消費能力制定。

5、餐酒搭配

作為侍酒師，對于烹飪體系，烹飪方式及食材要了解，在寫餐酒搭配的時候就會思如泉涌，能夠搭配出餐酒的最佳組合，展現最佳口感。

6、酒窖管理者

除了日常的采購，銷售以及人員管理外，酒窖管理者要巡視酒窖，檢查是否有異常，比如過于潮濕，干燥或者溫度變化大，酒窖管理者是有權開酒進行品鑒來確保葡萄酒的品質。其實酒窖管理者的工作就是我們常說的店長。

7、酒評人

侍酒師因為有扎實的品鑒功力，同時熟知釀造，酒窖管理，餐酒搭配等知識，現在越來越多的傾向從事酒評人的工作。他們在媒體或者某個葡萄酒平臺上發布文章，參加各類酒會、培訓會拓展人脈，參加比賽，通過增加自己的知名度來獲得粉絲，我想也是很多學生們向往的工作。目前行業中最出名的品評人是羅伯特·帕克，創辦了Wine Advocate 雜志。

8、葡萄酒講師

設計培訓授課方式和培訓內容；為各地經銷商及葡萄酒愛好者提供各酒類課程培訓；組織、主持、講解公司及客戶方定期舉辦的紅酒品鑒會。

幼兒保育專業優勢

就業優勢

隨著我國教育事業快速發展，特別是國家全面放開三胎政策，幼兒教育越來越成為人們關注的焦點，大力發展幼兒教育，成為當下基礎教育階段勢在必行的重要任務。按照國家長期教育改革發展綱要，在未來的十年內，要基本普及學前教育，學前教育的專業人才將迎來就業的黃金期。我校幼兒保育專業也順勢而為步入快速發展的軌道。

其次，幼兒教師是一種專業化的職業，專業的知識和專業的技能必須經過在校扎實系統的學習并考取教師資格證才能上崗。喜歡幼兒保育專業的學生，選擇煙臺臨港工業學校，抓住就業的黃金時機。

政策優勢

2021年，人力資源和社會保障部辦公廳聯合教育部辦公廳共同發布了《關于做好2021年中小學幼兒園教師公開招聘工作的通知》，對中小學幼兒園教師招聘提出了明確的政策方向：“重點加大幼兒園教師補充力度，推進學前教育改革發展”。

各地區積極響應國家政策，加大招聘正式編制幼兒教師。近年來，蓬萊區新建公辦幼兒園10處，2023年共招聘幼兒教師90名，通過逐年招聘，逐步提高在編幼兒教師占比。

專業優勢

幼兒保育專業是一個非常文藝的專業，課程豐富多彩。學�，F有舞蹈、鋼琴、聲樂、繪畫、幼兒理論等專業教師16人，指導的煙臺市技能大賽多次獲一等獎，指導的繪畫、合唱、舞蹈獲“山青之星”山東省青少年風采展示大賽一等獎、二等獎。

實訓設施充足完備，擁有電鋼琴100多臺，鋼琴室、舞蹈室、聲樂教室、美術教室等20多間，完全滿足日常教學需求。

培養目標

本專業培養具有高尚的道德品質，良好的人文素養，掌握幼兒教育必需的基礎知識、基本技能，具有一定的幼兒保育實踐能力和聲樂、繪畫、舞蹈、表演等藝術才能，能夠在幼兒園、幼教機構、培訓機構、藝術工作室等單位從事教學、管理的高素質應用型人才。

核心課程

鋼琴、聲樂、美術、舞蹈、學前教育學、幼兒衛生與保健、幼兒發展心理學、幼兒保教基礎知識、幼兒園活動教學設計、幼兒園保教活動指導等。

就業方向

各類幼兒園、早教機構、托育園所、少兒培訓機構、母嬰保健中心、特教機構、藝術類工作室等，從事幼兒藝術類、幼兒外語、幼兒保育等教學、管理和輔導工作。

為什么選擇煙臺臨港電商專業

就業前景好

這是信息的時代，這是智慧的時代。人人都是自媒體，人人營造營商環境。這是最好的時代--電商時代！電子商務行業在全球迅猛發展，并逐漸成為經濟增長的重要引擎。生活中，越來越多的人選擇網上消費。各類企事業單位更是不斷擴展業務范圍，采用傳統經濟與網絡經濟結合的經營方式，爭奪增長潛力巨大的電子商務市場。在這種急劇的需求下，電子商務人才供不應求，職業發展不用愁。

創業機遇好

相比傳統實體店，電子商務的開店成本低，可以省去租金、裝修等費用，也不需要雇傭大量員工，創業更容易。電子商務的全球化發展也帶來了更多的機遇，可以跨越地域限制，在全球范圍內銷售商品，開拓更廣闊的市場。

專業建設強

學校投資300萬建有5個高標準電商機房、2個電商實訓室、1個電商大賽訓練室、1個多功能攝影攝像直播室等，投資50萬購置電商實操軟件，實訓設施達到省內一流水平，能同時容納多個班級實訓。與山東省龍頭電商企業“煙臺田十股份有限公司”合作冠名班，提供優質實習、就業崗位。

師資隊伍強

有專業教師11人，其中1名“煙臺市優秀教師”，1名“煙臺市教學能手”，2名“煙臺市職業教育先進個人”，4名“蓬萊優秀教師”，外聘優秀技能人才2名，定期聘請全國技能大賽優秀指導教師教授先進技能，骨干教師每年到高等院校深造，提升業務能力。

名師出佳績

獲得全國職業院校技能大賽電商賽項一等獎1個；山東省技能大賽電商賽項一等獎1個、二等獎1個、三等獎3個；連續四年獲得煙臺市技能大賽電商賽項一等獎，大賽成績逐年提升。

冠名企業介紹：

煙臺田十股份有限公司由田家四姐妹創建，注冊資本1300萬，創立"蓬萊悅之田農超種植專業合作社"，整合山東16個地級市的優質農產品，建立“連農帶農平臺”“連農職業技能培訓學校”，結合直播短視頻的大趨勢，讓農民走進直播間，先培訓再實訓，從幫農戶賣到教農戶賣，建立培訓、實訓相結合的產品直播一體化模式。為個人打造專屬 IP ，通過培訓促進就業，讓更多商戶通過直播解決產品銷售問題，助力產業發展。被評為“省級龍頭企業”，國際電商節“鄉村好主播”，阿里授牌“村播之星”“全國創業創新孵化基地”“全國創業創新典范”。

培養目標

本專業培養具備創新意識和良好的溝通能力，掌握管理、經濟、計算機、電子商務專業知識，能在企事業單位從事網站網頁設計、網站建設維護、企業商品的營銷策劃、客戶關系管理、電子商務項目管理、電子商務活動策劃與運作的復合型人才。

核心課程

電子商務基礎、網絡營銷實務、電子商務客戶服務與管理、電子商務物流、網店運營、商品描述模板設計、軟文營銷、網店推廣、新媒體營銷、直播營銷、網店營銷策劃方案、平面設計（Photoshop）、網頁制作、影視后期制作特效。

就業方向

電子商務專業的就業方向豐富多樣，可以在電商平臺、互聯網公司、傳統企業的電商部門從事電子商務專員、外貿業務員、網絡推廣專員、淘寶客服、網站運營、文案策劃、電商運營經理、美工設計等崗位。同時，電子商務也與其他行業相結合，如零售業、金融業、物流業等，也為畢業生提供了更廣闊的就業機會。

我校數控專業優勢

就業好薪資高

數控技術是用數字信息對機械運動和工作過程進行控制的技術；是制造業實現自動化、柔性化、集成化生產的基礎；是提高產品質量、提高勞動生產率必不可少的技術手段；是關系到國家戰略地位和體現國家綜合國力水平的重要基礎性產業。

隨著經濟的快速發展,中國正逐步成為“世界制造中心”,既有學歷又有較強操作能力的數控技術人才更是成為社會緊缺、企業急需的人才，數控專業大有可為。數控行業的工資比一般行業的要高一些，熟練有經驗的員工月薪在萬元以上，而且會隨著技術水平的增長而增值。

全新的工作環境

當前現代企業的生產環境，已不是我們腦中想象的油污和臟累，而是操作電腦，控制機床加工，工作環境良好的現代化工廠，通過技術改革打造了全新的生產鏈，尋求最高效最智能的生產方式，操作人員的勞動強度大幅下降。

專業建設強

機械加工專業是我校的老品牌專業，是煙臺市示范專業，學校投資500萬建造了兩個高標準大型數控車間，有10臺數控加工中心，30臺數控車床，25臺普車車床，1臺三坐標測量儀以及其他配套設備，達到省內領先水平，能同時容納多個班級上課。

與當地名牌企業蓬萊超硬復合材料有限公司開展校企合作，學生畢業就有好就業。

師資隊伍強

本專業擁有專業教師12名，雙師型教師12人，煙臺市教壇新秀2人，外聘優秀技能工匠2人，創建數控加工技術張新富名師工作室。學校定期聘請企業專家進校園教授前沿數控技術，骨干教師每年前往高等院校深造學習。

名師出佳績

技能大賽山東省賽數控賽項多次獲得一等獎、二等獎；煙臺市技能大賽，數車賽項連續七年獲得一等獎第一名，綜合加工賽項連續四年獲得一等獎第一名，數銑賽項連續三年獲得一等獎第一名，創造了煙臺市在山東省數控大賽中的最好成績。

訂單班企業介紹：

蓬萊超硬復合材料有限公司是一家集科研、生產、銷售為一體的高科技公司，總資產8.4億元。公司被認定為國家高新技術企業、國家專精特新"小巨人"企業、山東省制造業單項冠軍企業等榮譽獎勵。
公司主導產品硬質合金輥環被認定為山東名牌產品、山東優質品牌產品，連續多年位居全球第一，在國內和國際輥環市場上均占領軍地位。
公司盈利能力逐年增長，經營狀況持續向好。2022年營業收入5.79億元，利潤總額6000萬元。企業員工薪酬優厚，剛入職員工月薪6000元以上，老員工月薪可達10000元以上，按照國家標準繳納保險。

培養目標

本專業培養具有工匠精神和良好的職業素養，掌握扎實的科學文化基礎、機械制圖、機械制造等知識，具備數控切削加工、產品加工質量檢測等能力，能夠從事數控設備操作、數控加工工藝制訂、數控加工程序編制、產品質量檢驗等工作的綜合型技術技能人才。

核心課程

機械制圖、機械基礎、機械制造工藝、極限配合與技術測量、金屬加工基礎、鉗工加工技術、液壓和氣壓傳動，電工電子技術、焊接工藝、鉗工技能訓練、車工工藝學及技能訓練、數控編程技術及技能訓練。

就業方向

本專業主要面向制造類企業就業，可從事數控設備操作工、數控編程員、質量檢測員、設備維修工等，以及制造工藝實施、生產線管理、設備維護管理、產品技術服務、產品技術銷售等管理崗或延伸崗位。