煙臺黃金職業學院機電工程系是首設五系之一。在辦學過程中機電工程系秉承“篤信好學，盛德日新”的校訓，依托中國黃金、山東黃金、招金集團等黃金龍頭企業，為山東地區乃至全國的工業發展培養優秀專業人才。

機電工程系以人為本，重視師資隊伍建設，本專業現有專兼職教師13人，其中具有副高及以上職務的8人；雙師型教師3人。已形成老中青結合、學術水平高、朝氣蓬勃、愛崗敬業的教學、科研團隊。

機電工程系現開設礦業裝備維護技術專業，擬開設電氣自動化技術、機械設計與制造、 機電一體化等專業。礦業裝備維護技術專業主要面向黃金礦山企業及礦山機電設備的生產、制造企業，培養擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發展，了解礦山企業生產過程和組織狀況，掌握礦業裝備維護技術專業必需的專業知識和技能，適應礦山安全生產、建設、服務第一線需要，有較強的實踐能力，能從事礦山機電設備的制造、安裝、維護與管理等方面工作的高素質、高技能的應用型技術人才。

機電工程系擁有先進的教學手段和實訓教學設備，能夠滿足實踐教學需要，已建成5個實驗與實訓室、1個校內實訓基地、4個校外實訓基地。實驗與實訓室包括：電工電子、機械基礎、電控與PLC、液壓與氣動、互換性與技術測量實驗室。設有礦山機械設備實訓車間，車間的礦山機械設備涵蓋采掘、裝運、排水、通風、礦井提升以及選礦機械設備等。

機電工程系培養模式緊貼黃金礦山企業生產與市場需求，突出實踐環節，實行理論、實踐、素質一體化教學，使學生知識、能力、素質達到同步提高。利用招金集團強大的礦業優勢，加強校企合作，在招金礦業夏甸金礦、招金礦業大尹格莊金礦、招金礦業金翅嶺金礦、招金礦業技術中心等生產單位建立了實訓基地，聘請企業工程技術人員共同指導學生的實驗實訓實習和畢業設計，即采用“雙導師制”。通過企業階段的學習，著重培養學生的工程實踐能力、綜合技能、思維創新、交流能力，服務礦山的職業道德意識。