濟南技師學院文化旅游學院是濟南市技師學院重點建設的二級學院之一。學院秉承“志仁勤毅、德藝雙馨”的校訓，堅持以人為本，以學生為中心，注重學生綜合職業能力和全面素質的培養。
濟南技師學院現有烹飪、中西式面點、旅游服務與管理、幼兒教育四個主干專業，在校生兩千余名。其中烹飪與營養專業是省級百強專業和省級示范專業，旅游服務與管理是市名牌重點專業。學院現有在職教師44人，具有雙師型教師34人，正教授6人，副教授11人。其中“山東省技工教育優秀教師”4人、齊魯首席技師1人、泉城首席技師3人、山東省技術能手5人，濟南市突出貢獻技師15人、濟南市杰出技術能手10人、濟南市技術能手13人、“濟南市五一勞動獎章”6人、“中國餐飲名師”“山東省餐飲名師”1人。同時，學院積極聘請優秀的專業技術人員補充教師隊伍，并長期聘請國內知名專家和烹飪大師擔當客座教授。
濟南技師學院擁有一座面積8000平方米的實訓樓，能夠滿足烹飪、面點、公共營養師、營養配餐員、旅游管理、幼兒教育等專業的一體化實訓教學。2016年以來，學院先后投資1000余萬元，完善了教學實訓設施，充分體現模塊化、工位式教學特色，學院規模性、現代化、體系化日臻完善。在加強校內實訓室建設，積極深化教育教學體制改革的同時，學院大力推進產教融合、校企合作，開展訂單培養，積極探索校企聯合育人機制，近年來學院先后與釣魚臺國賓館、京西賓館、山東凱瑞商業集團、山東大廈等30余家企業簽訂了校企合作協議。
學院高度重視技能大賽，以大賽樹品牌，以大賽促教學，以大賽促教改，充分發揮世界技能大賽、全國職業技能大賽對教育教學的引領、示范作用，取得了豐碩的辦學成果。學院畢業生就業率連續10年在98％以上，呈現出就業層次高、對口率高、起薪高、穩定率高、崗位升遷率高“五高”態勢。近年來，學院先后被評選為“濟南市餐飲營養服務實訓基地”、“濟南市公共實訓基地”、“烹飪與營養工程技術研究中心”、“山東省加強就業培訓，提高就業與創業能力五年規劃優秀定點培訓機構”、“山東省烹飪協會副會長單位”、“濟南公共營養師協會十佳單位”、“山東烹飪餐飲行業培養人才突出貢獻獎”、“新時代擔當作為《十優》好團隊”等稱號。
面對技工教育發展的新形勢新挑戰，面向未來，文化旅游學院將胸懷偉大夢想，勇擔歷史重任，開拓奮進，在立德樹人的教育實踐中，為創建具有國際視野，特色鮮明，人民滿意的新時代國家一流技工名校而努力奮斗。
濟南技師學院文化旅游學院招生專業
旅游與服務管理
學制與培養目標:初中五年制、高中三年制。是為旅游飯店業培養具有較強酒店管理、導游、計調、外聯等業務能力的旅行社職業經理。滿足行業對高素質技能型專門人才的需求。
主要課程:旅游社交禮儀、餐飲服務與管理、餐飲營銷、前廳與客房實務、飯店管理軟件應用、飯店管理英語、旅行社外聯實務、旅行社計調實務、導游業務、旅游法規、旅行社經營與管理等。
教學模式:采用"一體化"、"模塊化"、"情景式"教學。重視學生動手能力的培養，定期到校外實習基地參觀學習，達到了學校培養與企業需求零距離對接。
就業方向:畢業生適宜從事酒店管理、旅行社導游、計調、外聯、部門經理等工作;畢業生有較好的持續發展能力。
中西式面點
學制與培養目標:初中五年制、高中兩年、三年制。主要是培養具備較強餐飲企業經營與管理理論知識，掌握餐飲企業管理技術、合理膳食營養、面點加工與風味小吃制作等專業技術，具有較強綜合職業能力和創新能力，能在旅游涉外酒店、星級賓館等從事以中、西面點的制作和管理工作。
主要課程:面點原料知識、面點工藝、西式糕點、飲食消費心理學、飲食美學、營養與食療、食品化學、成本核算、風味小吃、食品安全及衛生。
教學模式:采用"一體化"、"模塊化"及"多媒體"教學。重視學生動手能力的培養，定期到校外實習基地參觀學習，達到了學校培養與企業需求零距離對接。
就業方向:面點與管理專業畢業生適宜于在旅游涉外飯店、中高檔餐廳從事中式面點制作、西式糕點制作和餐飲管理工作。
烹飪
學制與培養目標:初中五年制、高中兩年、三年制。主要是培養具備較強餐飲企業經營與管理理論知識，掌握餐飲企業管理技術、合理膳食營養、菜品制作等專業技術，具有較強綜合職業能力和創新能力，能在旅游涉外酒店、星級賓館等從事以中、西烹調菜品的制作和管理工作。
主要課程:烹飪原料知識、食品雕刻、藝術拼盤、烹飪加工技術、烹調技術、餐飲成本核算、廚房管理、營養與食療等。
教學模式:采用"一體化"、"模塊化"及"多媒體"教學。重視學生動手能力的培養，定期到校外實習基地參觀學習，達到了學校培養與企業需求零距離對接。
就業方向:從事賓館、星級酒店、連鎖餐飲企業、度假村，中式菜品制作及餐飲管理工作的中、高級技能人才。
幼兒教育
學制與培養目標:初中五年制、高中三年制。培養德、智、體、美、勞等全面發展，具有系統的幼兒管理與服務的專業知識，具有較強的幼兒教育的保育與保教、經營與服務等實踐操作能力，能適應我國各級幼兒園所需要的高素質技能型人才。主要課程:語文、數學、英語、心理健
康、普通話、學前兒童語言教育、學前兒童美術教育、學前兒童科學教育、學前兒童音樂教育、學前兒童健康教育、美術、手工制作、聲樂、琴法、舞蹈、幼兒園環境創設、手工等課程。
教學模式:采用"一體化"、"模塊化"、"情景式"教學。重視學生動手能力的培養，定期到校外實習基地參觀學習，達到了學校培養與企業需求零距離對接。
就業方向:面向各大幼兒園和幼教中心從事幼兒教師和育嬰師等崗位。
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