臨沂長(zhǎng)城職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校突出特色教育，設(shè)夏季高考部、職教高考部、單招升學(xué)部和中職就業(yè)部四個(gè)系部。注重師資隊(duì)伍建設(shè)，擁有包括省市名師、學(xué)科帶頭人在內(nèi)的一大批名師專家和雙師型教師與行業(yè)專家組成的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為學(xué)生的升學(xué)和就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
進(jìn)入21世紀(jì)后，焊接作為制造業(yè)中的一個(gè)重要組成部分得到了迅速的發(fā)展，這給我國(guó)焊接產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，也為廣大焊接職業(yè)的從業(yè)者提供了施展才華的舞臺(tái)和機(jī)會(huì)。而我國(guó)焊接人才尤其是高級(jí)焊接技術(shù)人才的缺乏，更是為以高級(jí)技能應(yīng)用為培養(yǎng)目標(biāo)的焊接專業(yè)的中職生提供了廣闊的發(fā)展前景。隨著焊接技術(shù)在各行各業(yè)日益廣泛的應(yīng)用，我國(guó)焊接人才在今后十幾年內(nèi)還會(huì)供不應(yīng)求，尤其是高級(jí)焊接人才更是缺乏。
招生對(duì)象、學(xué)制:本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，保障學(xué)生升學(xué)。
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和經(jīng)營(yíng)精神，富有創(chuàng)新和開拓意識(shí)。具備焊接結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、安裝以及焊接工藝編制的能力，能熟練操，作各種焊接設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品加工，能進(jìn)行焊接設(shè)備安裝、使用、調(diào)試的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程二、招生對(duì)象、學(xué)制:專業(yè)設(shè)置焊接冶金及金屬焊接性、連接方法與工藝、焊接電源及控制、焊接結(jié)構(gòu)工程和現(xiàn)代連接技術(shù)等課程。
獲得證書:焊接技能證書
專業(yè)特色:本校具備完善的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中心，擁有焊接實(shí)訓(xùn)車間、電氣焊、氬弧焊等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，還設(shè)有電工、電子、PLC等實(shí)驗(yàn)室，為教學(xué)和科研發(fā)展提供了必要條件。
就業(yè)方向:焊接技術(shù)與工程專業(yè)畢業(yè)生可從事焊接技術(shù)與工程領(lǐng)域從事科學(xué)研究，技術(shù)開發(fā)，設(shè)計(jì)，生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)管理等諸方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人員。我校先后與海爾集團(tuán)、海信集團(tuán)、聯(lián)想集團(tuán)等國(guó)內(nèi)500強(qiáng)企業(yè)簽訂就業(yè)合作協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。
升學(xué)方向:我校響應(yīng)國(guó)家政策，按照省市規(guī)定要求，已實(shí)行三二連讀國(guó)家統(tǒng)招計(jì)劃，與省內(nèi)外各大對(duì)口院校簽訂就業(yè)協(xié)議，入學(xué)時(shí)和學(xué)生簽訂升學(xué)就業(yè)協(xié)議，幫助學(xué)生圓大學(xué)夢(mèng)。本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，保障學(xué)生升學(xué)。
當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)美的追求越來越高，人物整體形象設(shè)計(jì)逐漸走進(jìn)人們的生活。隨著人們對(duì)整體形象設(shè)計(jì)的個(gè)性化、錯(cuò)層次需求，生活形象設(shè)計(jì)、職業(yè)形象設(shè)計(jì)等新興行業(yè)開始蓬勃發(fā)展。本校美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)具備雄厚的教師團(tuán)隊(duì)和教學(xué)設(shè)施，實(shí)訓(xùn)教室配有現(xiàn)代化多媒體教學(xué)設(shè)施，大量先進(jìn)美容美發(fā)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，可供上百名學(xué)員分批練習(xí)。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要和職業(yè)崗位需求，德智體美全面發(fā)展，具備形象設(shè)計(jì)師所必須的形象設(shè)計(jì)基本理論、知識(shí)及技能，能獨(dú)立從事化妝設(shè)計(jì)、發(fā)型設(shè)計(jì)及時(shí)尚人物整體造型等工作，適應(yīng)人物形象設(shè)計(jì)行業(yè)需求的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。
主干課程：化妝與造型、整體形象設(shè)計(jì)、美發(fā)與造型、美容等課程，影視與戲劇化妝、美容美發(fā)企業(yè)管理基礎(chǔ)、服飾與造型、色彩搭配
就業(yè)方向：本專業(yè)主要面向電影、電視、化妝品公司、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)企業(yè)從事人物形象設(shè)計(jì)、銷售代表及中層管理人員，優(yōu)秀畢業(yè)生可自主創(chuàng)業(yè)，同時(shí)為高職院校輸送優(yōu)秀中職畢業(yè)生。
升學(xué)方向：
專科：人物形象設(shè)計(jì) 山東傳媒職業(yè)學(xué)院 淄博職業(yè)學(xué)院
本科：戲劇影視美術(shù)設(shè)計(jì) 山東工藝美術(shù)學(xué)院 山東藝術(shù)學(xué)院
旅游與酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，酒店管理人員在中國(guó)十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預(yù)計(jì)未來5年，高級(jí)酒店管理人員將成為社會(huì)中炙手可熱的高薪階層，隨著中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴(kuò)充和細(xì)化，旅游酒店業(yè)對(duì)人才的需求非常大。 畢業(yè)生供不應(yīng)求。
培養(yǎng)目標(biāo)：主要面向中高檔賓館、飯店、酒店，從事客房、前廳、餐飲、茶藝等業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力和較強(qiáng)綜合職業(yè)能力，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
主干課程：酒店銷售技巧、餐飲部督導(dǎo)管理、飯店人力資源管理、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)、顧客心理學(xué)、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游概論、酒店服務(wù)禮儀、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、旅游交通企業(yè)等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。
升學(xué)方向：
專科：酒店管理青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 濰坊科技學(xué)院
本科：旅游管理濟(jì)南大學(xué) 山東工商學(xué)院
電商發(fā)展到今天，可以說是鼎盛了。每年雙十一的銷售額都在飆升,2016年甚至高達(dá)1207億元。隨著電商企業(yè)的增多，行業(yè)人才需求變大，越來越多的人開始轉(zhuǎn)行電商。2016年電商推廣/運(yùn)營(yíng)全年共招聘107348人，平均每月招聘人數(shù)需求8945人，其中8月招聘需求最多，高達(dá)10891人。電商推廣每個(gè)月數(shù)以萬計(jì)的崗位空缺招聘需求，也是奠定了電商火熱的關(guān)鍵點(diǎn)。
招生對(duì)象、學(xué)制：本專業(yè)面向全國(guó)招收全日制初中畢業(yè)生學(xué)三/三賣大專生、學(xué)制五年。
培養(yǎng)目標(biāo)： 致力于將學(xué)生培養(yǎng)成為具備商務(wù)平臺(tái)開發(fā)和運(yùn)營(yíng)推廣能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，商務(wù)平臺(tái)包括：淘寶、天貓、京東、阿里巴巴等店鋪PC端和移動(dòng)端企業(yè)網(wǎng)站、商務(wù)網(wǎng)站(B2B、B2G等)，微信商城系統(tǒng)、APP商城系統(tǒng)、020商城系統(tǒng)等。從各類商務(wù)平臺(tái)的搭建，到商務(wù)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)推廣，從典型項(xiàng)目的模擬，到企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目的實(shí)戰(zhàn)，從高級(jí)工程師，到成功的創(chuàng)業(yè)者。
主干課程：專業(yè)設(shè)置電子商務(wù)概論、網(wǎng)店初級(jí)運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)店高級(jí)運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、新媒體運(yùn)營(yíng)、商務(wù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、電商創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)、平面圖理、平面圖形設(shè)計(jì)、美工基礎(chǔ)、商業(yè)攝影、電商美工設(shè)計(jì)等課程。
專業(yè)特色：隨著《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展電子商務(wù)加快培育經(jīng)濟(jì)新動(dòng)力的意見》公布，《意見》明確指出要減少束縛電子商務(wù)發(fā)展的機(jī)制體制障礙，建立一個(gè)規(guī)范有序、社會(huì)共治、輻射全球的電子商務(wù)大市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展。電商發(fā)展環(huán)境頻頻迎來利好《意見》為我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展突破了障礙，指明了方向、電商已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的原動(dòng)力，電商發(fā)展也迎來大風(fēng)口。
就業(yè)方向：從事網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)、電商運(yùn)營(yíng)、新媒體運(yùn)營(yíng)、APP運(yùn)營(yíng)等工作；從事營(yíng)銷主管、營(yíng)銷策妙、文案策劃、SE0、SEM營(yíng)銷、微信營(yíng)銷等工作：從事電商美、網(wǎng)頁美工、平面設(shè)計(jì)、UI界面設(shè)計(jì)等工作。我校先后與京東商城、阿里巴巴、蘇寧云商集團(tuán)等大型企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。
升學(xué)方向：我校響應(yīng)國(guó)家政策，按照省市規(guī)定個(gè)要求，已實(shí)行三二連讀國(guó)家統(tǒng)招計(jì)劃，與省內(nèi)外各大對(duì)口院校簽訂協(xié)議，入學(xué)時(shí)和學(xué)生簽訂升學(xué)協(xié)議，幫助學(xué)生圓大學(xué)夢(mèng)。
本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，保障學(xué)生升學(xué)。
伴隨經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，科技興國(guó)戰(zhàn)略的進(jìn)一步實(shí)施，科學(xué)、工業(yè)、國(guó)防和教育等各個(gè)領(lǐng)域需要一大批高素質(zhì)的計(jì)算機(jī)專門人才，各個(gè)企業(yè)對(duì)信息化投入的比例也逐步加大，計(jì)算機(jī)行業(yè)有著良好的就業(yè)前景及薪酬待遇，是我校發(fā)展的重點(diǎn)專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，具有計(jì)算機(jī)綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的應(yīng)用型技能人才。結(jié)合山東區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色，培養(yǎng)具有基本的科學(xué)素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德、較高的法律意識(shí)和較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)能力，掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)的基本知識(shí)和職業(yè)技能，適應(yīng)當(dāng)前IT崗位要求，能夠從事IT企業(yè)生產(chǎn)、管理與技術(shù)推廣和服務(wù)的技術(shù)應(yīng)用型人才。
主干課程：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)字表處理、辦公軟件、數(shù)據(jù)庫應(yīng)用基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、圖形處理、網(wǎng)頁制作、高級(jí)語言程序設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、多媒體技術(shù)應(yīng)用、營(yíng)銷與策劃。
就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向信息化與電子商務(wù)建設(shè)與應(yīng)用部門、各類計(jì)算機(jī)專業(yè)化公司、廣告設(shè)計(jì)制作公司等從事信息管理、平面設(shè)計(jì)、網(wǎng)站建設(shè)、系統(tǒng)開發(fā)、多媒體技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等行業(yè)工作,可走國(guó)防班。
升學(xué)方向：
專科：計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)青島交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山東理工職業(yè)學(xué)院
計(jì)算機(jī)信息管理山東政法學(xué)院 濟(jì)南職業(yè)學(xué)院 威海職業(yè)學(xué)院
本科：計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)青島大學(xué) 山東科技大學(xué) 中國(guó)海洋大學(xué)
信息工程山東大學(xué) 山東師范大學(xué) 臨沂大學(xué)
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當(dāng)前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)，從而給烹飪專業(yè)學(xué)生的就業(yè)帶來了巨大的空間。中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)是我校的大型特色專業(yè)，本專業(yè)設(shè)施完善，師資力量雄厚，具備大型實(shí)訓(xùn)基地，可完全滿足學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)要求。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有良好人文素質(zhì)的專業(yè)廚師。要求學(xué)員掌握現(xiàn)代烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，能從事中餐烹調(diào)操作和管理，具備扎實(shí)烹飪基本功和嫻熟的烹飪技能。做到熟練掌握烹調(diào)技術(shù)、制作，會(huì)烹飪制作，懂營(yíng)養(yǎng)，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。
主干課程：烹飪概論、烹飪基本功訓(xùn)練、冷菜與食品雕刻、中式烹飪技藝、現(xiàn)代廚房管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面糕點(diǎn)制作技術(shù)、食品成本核算等課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)。
就業(yè)方向： 主要于星級(jí)賓館、大型餐營(yíng)企業(yè)等企事業(yè)單位從事烹飪技師、營(yíng)養(yǎng)師、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚等職業(yè)崗位群。
升學(xué)方向：
專科：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) 聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
本科：旅游管理 山東青年政治學(xué)院 青島大學(xué)
食品科學(xué)與工程 山東理工大學(xué) 臨沂大學(xué)
有人將機(jī)器人比作是引領(lǐng)全球第三次工業(yè)革命的先鋒。中國(guó)正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，工業(yè)機(jī)器人作為自動(dòng)化主流裝備正在推動(dòng)“中國(guó)制造向“中國(guó)智造”轉(zhuǎn)變，是繼計(jì)算機(jī)、汽車產(chǎn)業(yè)之后興起的又一個(gè)千億產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，到2025年，中國(guó)工業(yè)機(jī)器人的市場(chǎng)保有量將達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家目前的水平（以中國(guó)機(jī)器人25%的復(fù)合增長(zhǎng)率推算），在市場(chǎng)和政策的雙重利好下，國(guó)內(nèi)機(jī)器人市場(chǎng)迅速升溫，機(jī)器人產(chǎn)業(yè)可謂迅猛發(fā)展。
招生對(duì)象、學(xué)制：本專業(yè)面向全國(guó)招收全日制初中華業(yè)生、學(xué)制三年：三二連讀大專生、學(xué)制五年。
培養(yǎng)目標(biāo)： 本職業(yè)培養(yǎng)具有良好科學(xué)文化素養(yǎng)、職業(yè)道德和扎實(shí)文化基礎(chǔ)知識(shí)：具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力：掌握現(xiàn)代工業(yè)機(jī)器人安裝、調(diào)試、維護(hù)方面專業(yè)知識(shí)和操作技能；具備機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、電氣控制、傳感技術(shù)、智能控制等專業(yè)技能的能從事機(jī)器人系統(tǒng)的模擬、編程、調(diào)試、操作及機(jī)器人應(yīng)用系統(tǒng)維護(hù)與管理、生產(chǎn)管理及服務(wù)于生產(chǎn)第一線的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：專業(yè)設(shè)置機(jī)器人機(jī)械系統(tǒng)、機(jī)器人控制技術(shù)、機(jī)器人視覺與傳感技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與編程、現(xiàn)場(chǎng)總線技術(shù)及其應(yīng)用等。
專業(yè)特色：各地區(qū)高職層次的“機(jī)器人及其相關(guān)機(jī)電設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)和管理”人才的缺口較大，需求較多，在人力成本上升的背景下，工業(yè)機(jī)器人前景進(jìn)入了一個(gè)大發(fā)展的時(shí)代。機(jī)器人正在代替人工完成勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)環(huán)境惡劣的生產(chǎn)過程，工業(yè)機(jī)器人的應(yīng)用也催生了大量新崗位，包括工業(yè)機(jī)器人的安裝、調(diào)試及維護(hù)、維修等。同時(shí)，機(jī)器人制造商需求大量制造、編程與調(diào)試、安裝與維護(hù)、銷售等技術(shù)服務(wù)人員。
就業(yè)方向：機(jī)器人制造商：機(jī)器人組裝、銷售、售后支持的技術(shù)和營(yíng)銷人才；機(jī)器人系統(tǒng)集成商：機(jī)器人工作站的開發(fā)、安裝調(diào)試、技術(shù)支持等專業(yè)人才；機(jī)器人的應(yīng)用企業(yè)：機(jī)器人工作站操作、編程調(diào)試、維護(hù)等技術(shù)人才。本校先后與安川機(jī)電、廣州數(shù)控設(shè)備有限公司等大中型企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。
升學(xué)方向：我校響應(yīng)國(guó)家政策，按照省市規(guī)定個(gè)要求，已實(shí)行三二連讀國(guó)家統(tǒng)招計(jì)劃，與省內(nèi)外各大對(duì)口院校簽訂協(xié)議，入學(xué)時(shí)和學(xué)生簽訂升學(xué)協(xié)議，幫助學(xué)生圓大學(xué)夢(mèng)。
本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，保障學(xué)生升學(xué)。
當(dāng)前的“機(jī)器人及其相關(guān)機(jī)電設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)和管理”人才的缺口較大，需求較多，在人力成本上升的背景下，工業(yè)機(jī)器人前景進(jìn)入了一個(gè)大發(fā)展的時(shí)代。機(jī)器人正在代替人工完成勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)環(huán)境惡劣的生產(chǎn)過程，工業(yè)機(jī)器人的應(yīng)用也催生了大量新崗位，包括工業(yè)機(jī)器人的安裝、調(diào)試及維護(hù)、維修等，同時(shí)，機(jī)器人制造商需求大量制造、編程與調(diào)試、安裝與維護(hù)銷售等技術(shù)服務(wù)人員。
招生對(duì)象、學(xué)制：本專業(yè)面向全國(guó)招收全日制初中畢業(yè)生、學(xué)制三年；三二連讀大專生、學(xué)制五年。
培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)培養(yǎng)掌握無人機(jī)制造、操控、修理專業(yè)知識(shí)及專業(yè)技能，面向無人機(jī)制造，應(yīng)用、修理第一線，從事無人機(jī)研發(fā)造、操控、維修工作的工程師、技術(shù)員、操控師等高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：專業(yè)設(shè)置數(shù)字電子技術(shù)基礎(chǔ)，單片機(jī)技術(shù)，傳感器與檢測(cè)技術(shù)，空氣動(dòng)力學(xué)、無線電遙控技術(shù)、飛機(jī)原理與構(gòu)造、無人機(jī)構(gòu)造與制做、通用航空概論，無人機(jī)管理與維護(hù)，無人機(jī)導(dǎo)論與飛行法規(guī)等
專業(yè)特色：巨大的市場(chǎng)需求量讓無人機(jī)駕駛證的持證者成了“香餑餑”。2015年底，全國(guó)持證人數(shù)為2100余人，截止2017年11月20日，持證人數(shù)增至22000余人。即使如此，專業(yè)人才的數(shù)量依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跟不上迅速發(fā)展行業(yè)的需求，人才緊缺十分嚴(yán)重。
就業(yè)方向：現(xiàn)在被廣泛應(yīng)用于影視航拍、測(cè)繪航測(cè)、高壓線巡查、遠(yuǎn)程監(jiān)控、救災(zāi)救援、農(nóng)藥噴灑、商業(yè)表演等領(lǐng)域。我校先后與大疆創(chuàng)新集團(tuán)、獵鷹航空公司等簽訂就業(yè)協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。
臨沂市長(zhǎng)城職業(yè)中專學(xué)前教育專業(yè)是專業(yè)的幼兒教師培養(yǎng)基地，擁有雄厚的師資力量和完善的教學(xué)設(shè)施。專業(yè)教師隊(duì)伍陣容強(qiáng)大，且具有豐富的教師培養(yǎng)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。尤其是專業(yè)課，學(xué)科門類齊全，教師均受過正規(guī)的高等院校藝術(shù)類專業(yè)培養(yǎng)，理論素養(yǎng)、專業(yè)水平、業(yè)務(wù)能力均在市內(nèi)堪稱一流。
本專業(yè)培養(yǎng)品格優(yōu)良、技能過硬、一專多能、勤勉務(wù)實(shí)的幼兒教育專業(yè)人才，確保畢業(yè)生均具有從事幼教工作所必備的良好素質(zhì)和過硬技能；同時(shí)，學(xué)生在彈、唱、畫、舞、說等才藝方面各有所長(zhǎng)，并具備一定的藝術(shù)創(chuàng)編能力和較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。
優(yōu)質(zhì)高效的教學(xué)，使畢業(yè)生文化課基礎(chǔ)實(shí)、專業(yè)課技能專、教學(xué)基本功優(yōu)。畢業(yè)生深得市內(nèi)外幼兒園好評(píng)，相當(dāng)部分畢業(yè)生已成為城區(qū)及各鎮(zhèn)中心幼兒園的業(yè)務(wù)骨干，就業(yè)形勢(shì)喜人。
課程設(shè)置： 主要開設(shè)聲樂、鍵盤、美術(shù)（手工、繪畫）、舞蹈、普通話、教師口語、幼兒游戲、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、幼師英語、書法、體育、幼兒教育學(xué)、幼兒心理學(xué)、幼兒衛(wèi)生學(xué)等課程。
就業(yè)前景:幼兒教育是教育事業(yè)的一個(gè)重要組成部分，尤其受到社會(huì)公眾的關(guān)注。本專業(yè)畢業(yè)生可從事幼兒教育、兒童興趣班培訓(xùn)等工作；同時(shí)，本專業(yè)學(xué)生普遍具有突出的才藝特長(zhǎng)和優(yōu)雅的氣質(zhì)，就業(yè)適應(yīng)能力較強(qiáng)。學(xué)生入學(xué)時(shí)即與學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，解決學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)問題。
本專業(yè)招收初中畢業(yè)生，學(xué)制三年，在校學(xué)習(xí)兩年，第三年頂崗實(shí)習(xí)，畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書。
三年中專學(xué)雜費(fèi)共計(jì)19800元，三二連讀五年大專學(xué)雜費(fèi)共計(jì)28000元。
現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大，根據(jù)國(guó)家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2265億元，同比增長(zhǎng)16%：利潤(rùn)總額達(dá)194億元，同比增加21%，截止2017年，我國(guó)烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達(dá)2000余家，已經(jīng)形成一批圍蓋全國(guó)或區(qū)城市場(chǎng)。烘焙師十分緊俏，供不應(yīng)求。
招生對(duì)象、學(xué)制：本專業(yè)面向全國(guó)招收全日制初中畢業(yè)生、學(xué)制三年；連讀大專生、學(xué)制五年。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)全面發(fā)展，具有良好職業(yè)素養(yǎng)、熟練地職業(yè)技能、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、掌握足夠?qū)I(yè)知識(shí)的高技術(shù)型專門人才。
主干課程：西式面點(diǎn)特點(diǎn)、面點(diǎn)生產(chǎn)規(guī)范要求、西點(diǎn)原料、面包制作等課程。
專業(yè)特色：本校西式烘焙專業(yè)設(shè)施完善，師資力量雄厚，具備大型實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。擁有各類攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、分割滾圓機(jī)、整形機(jī)、烤箱出爐架完全可以滿足學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)需求。
就業(yè)方向：主要于大型餐飲連鎖店，比如烘焙店、蛋糕店、面點(diǎn)店從事面點(diǎn)、糕點(diǎn)制作。本校先后與妙角仕烘焙、印象臨沂、 UnitedBakeries等大型企業(yè)簽訂人才就業(yè)協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。
升學(xué)方向：我校響應(yīng)國(guó)家政策，按照省市規(guī)定個(gè)要求，已實(shí)行三二連讀國(guó)家統(tǒng)招計(jì)劃，與省內(nèi)外各大對(duì)口院校簽訂協(xié)議，入學(xué)時(shí)和學(xué)生簽訂升學(xué)協(xié)議，幫助學(xué)生圓大學(xué)夢(mèng)。
本專業(yè)與山東省著名公辦院校-聊域職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，保障學(xué)生升學(xué)。
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