臨沂真情職業培訓學校擁有先進的專業化設施，雄厚的教學實力，豐富的培訓經驗，專業負責的前沿烘焙技術，獨特的培訓教學模式，百分之七十的實踐，百分之三十的理論，邊理論邊實踐，手把手教學。學校擁有講師、高級政工師、高級技師、技師二十余名。學校擁有充足的原材料供學員操作使用，保證學員有充足的動手操作機會，使學員達到獨立操作，獨立創業的能力。

學校主要開設韓裱班、裱花班、烘焙班(蛋糕類/月餅類/點心類/面包類/慕斯類、布丁類)、家政班(①養老護理員（符合條件免費培訓）②家政服務員（符合條件免費培訓）)、營養師班五大特色主講班；

裱花高級班

裱花班

1、學習基礎花邊的制作——多種花嘴制作花邊的手法和技巧

2、蛋糕胚的抹胚手法又分直面胚、圓形胚、方形胚、心形胚以及壽桃胚的抹胚方法

3、花卉的制作——學習玫瑰、牡丹、百合等20多種花卉的制作

4、十二生肖的制作——仿真十二生肖和卡通十二生肖 （選修課）

5、學習基礎人物的制作——包括壽公、壽婆、圣誕老人、等多種人物的制作技巧

6、特殊造型——金魚、梅花鹿、仙鶴、鳳凰、葡萄、草莓、白菜、胡蘿卜、玉米等多種動物和水果的制作

7、顏色的搭配與調色、與蛋糕的整體組合以及多層蛋糕、婚禮蛋糕的制作和設計方案、蛋糕字體的基本手法

8、歐式蛋糕和水果巧克力蛋糕的制作——包括水果的雕刻造型與擺放、果膏淋面、巧克力淋面醬的調制

烘焙高級班

烘焙班學期2周

教學內容

一、蛋糕類:香橙紙杯蛋糕、紅棗營養蛋糕、香蕉椰香卷、虎皮、戚風蛋卷、可可卷、抹茶卷、水果馬芬、香蕉摩卡、戚風蛋糕、輕乳酪蛋糕、黑美人、爆漿熔巖蛋糕

二、面包類:甜面包、毛毛蟲、菠蘿包、美式熱狗、臺式熱狗、香蔥火腿肉松、墨西哥核桃、狼牙棒、雪山、椰絲蜜豆、藍莓之戀、酥菠蘿、中種切片吐司、牛奶吐司、豆沙吐司、椰蓉吐司、奶酪吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、丹麥

三、歐包類:法式甜核桃、德式堅果巧克力、意大利蜜果

四、月餅、點心類:蘇式月餅、廣式月餅、芝麻瓦片、奶油提子酥、抹茶曲奇餅、脆皮泡芙、蔓越莓餅干、巧克力夾心餅干、堅果塔、北極酥

五、慕斯西點類:毛巾卷、水果班戟、巧克力慕斯、水果慕斯、提拉米蘇、水果布丁

報名西點全科班贈送“馬卡龍”、“海鹽芝士蛋糕”兩款產品的學習

韓裱班

學期7天

教學內容：

家政班

一、養老護理員（符合條件免費培訓）

課程主要內容包括老化的概念和理論、老化對老人身體、心理、社會的影響、老年人健康評估、老年人健康促進和老年人常見健康問題。

教學內容

公共課： 相關法律法規、權益維護；保健按摩師、護理人員職業道德規范；傳承民族文化；

基礎課： 人體解剖——骨骼；肌肉；神經；血管

保健——老年人保健與護理（常見病及多發病的鑒別與簡單處理等）

治療手法——成人各種常用手法；常用穴位；康復療法

專業課：

營養——老年人營養

護理基礎知識——病人心理；不同人群心理特點；病人臥位和安全護理；病人清潔；營養與飲食；給藥；危重病人病情觀察及護理；臨終關懷與護理；康復護理；

實操——清潔衛生；睡眠、飲食照料；安全保護；給藥；觀察；消毒；冷熱應用；護理記錄；老年人常見按摩手法；常用保健穴位；常見疾病的輔助治療手法。

二、家政服務員（符合條件免費培訓）

家政服務員(保姆)不再被認為是伺候人的、不體面的工作，而和所有其他職業一樣被看作是社會分工下的一種行業。2000年，勞動和社會保障部正式認定"家庭(政)服務員"這一職業，家政服務踏上自身的"職業化"發展道路。最近，勞動與社會保障部提出將發展家政服務作為擴大就業的一個新領域，此舉將家政服務作為國家的正式職業來對待。

培訓內容：

1、職業道德、禮儀、擇業觀念

了解家政服務員應具有的基本職業道德和禮儀，轉變傳統觀念，正確認識家政服務這項新興行業。

2、法律安全常識

掌握基本法律常識，正確運用法律來自覺維護和行使自己的合法權益，掌握安全防范的基本常識。

3、法律常識

《婦女權益保障法》常識、《勞動法》常識、住宅的安全防盜、火災防范及自救、煤氣中毒的防范和救治。

4、家常烹制和衛生防疫

掌握合理的營養配膳和科學的烹制方法，掌握常見傳染病防治及家庭飲食衛生。烹調技法、烹調與營養、常見傳染病的防治、家庭飲食衛生及消毒。培訓制作簡單家庭餐、家居清潔、衣物的洗滌與存放等。

營養師班

一、培訓對象：

公共營養師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫，學校校醫，醫療機構及社區衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。

二 、學習內容：

基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

三、職業等級：

公共營養師資格考試是由人力資源和社會保障部統一組織考試，理論考試、技能考試均達60分以上者，由人力資源和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。

本職業共設四個等級，分為四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。

四、申報條件：

四級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作1年以上。

(2)具有醫學或食品專業中專畢業證書。

(3)經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

三級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作6年以上。

(2)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。

(3)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

(4)具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。

(5)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。

(6)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

二級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作13年以上。

(2)取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以。

(3)取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

(4)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。

(5)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

(6)具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書，連續從事本職業工作2年以上。

一級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作19年以上。

(2)取得二級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。

(3)取得二級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。