山東省首席技師是指工人隊伍中具有良好職業道德、高超技能水平、豐富實踐經驗、貢獻特別突出，在全省本行業、領域中影響帶動作用大、得到廣泛認可的優秀高技能人才。
《山東省首席技師選拔管理辦法》規定，在全省各類所有制經濟社會組織中，具有技師以上職業資格、在一線直接從事技能工作的人員，每年選拔100人為"山東省首席技師"，管理期為4年。待遇如下：
一、山東省首席技師在管理期間，每人每月發給省政府津貼1000元。
二、山東省首席技師名單納入山東省高層次人才庫,省里每年組織部分首席技師參加政治理論培訓、省情國情考察、咨詢、休假等活動。
三、所在企業和單位對山東省首席技師可以參照企業經營者實行年薪制,其技術成果轉化所得收益,應按照一定比例分配給個人。
四、市一級每年組織對高層次人才進行健康查體時,安排山東省首席技師參加;所在企業和單位每年安排山東省首席技師為期20天的帶薪休假。
五、山東省首席技師在管理期內,可暫不辦理退休手續。
山東省首席技師選拔范圍是我省各類所有制經濟、社會組織中，具有技師以上職業資格、在一線崗位上直接從事技能工作的人員，符合條件的自由職業者也可參加。
山東省首席技師的選拔需具備下列條件：
(一)熱愛祖國，堅持四項基本原則，遵紀守法，愛崗敬業，具有良好的職業道德和社會公德，為所在單位和社會作出了重大貢獻，在同行中享有很高聲譽；
(二)個人職業技能在國內同行業中處于領先、省內同行業中處于拔尖水平。在近4年內獲得"中華技能大獎"、"全國技術能手"、省市"有突出貢獻的技師"、"山東省技術能手"等稱號；或者為全國一、二類職業技能競賽、省級一類職業技能競賽前三名成績獲得者，省級二類職業技能競賽第一名成績獲得者；
(三)刻苦鉆研技術，具有絕招絕技。創造了在同行業中公認的先進操作法，提高了勞動生產率；創造了同行業最高生產、銷售記錄；
(四)在技術上有重大發明創造或重大技術革新，并取得重大經濟效益和社會效益。在企業技術改造、引進高新技術設備的消化、使用中，掌握關鍵技術，解決關鍵技術難題；能夠排除重大關鍵技術障礙、重大安全隱患，消除質量通病，對提升產品質量有突出貢獻；
(五)在編制國家級標準工藝、工作法方面有突出貢獻；
(六)發揚團隊精神，傳絕技，帶高徒。所帶徒弟多人成為企業技能骨干、在各類技能競賽中取得優異成績。
選拔山東省首席技師，同等條件下優先從年輕的技師、高級技師中選拔。
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