山東工程技師學(xué)院材料工程與旅游系是具有建材特色的專業(yè)系，常設(shè)硅酸鹽工藝、工業(yè)分析、化工工藝、食品加工與檢驗(yàn)、旅游服務(wù)于管理、航空旅游等骨干專業(yè)，具有中級、高級和技師三個教學(xué)層次，工業(yè)分析專業(yè)于2004年被省勞動廳評為全省技工學(xué)校名牌專業(yè)和重點(diǎn)專業(yè)。設(shè)有國家建材行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站，承擔(dān)著全省建材行業(yè)13個特有工種的職業(yè)資格鑒定任務(wù)。

現(xiàn)有專業(yè)教師16人，具有研究生學(xué)歷7人，全部為理論課是講師、生產(chǎn)實(shí)踐課是技師的“雙師”型教師。注重開展教研科研活動，在全省技工教育和職業(yè)培訓(xùn)優(yōu)秀教學(xué)研究成果評選活動中多次取得優(yōu)異成績。建有高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室20多個，擁有氣液相色譜儀、原子吸收光譜儀、紫外光譜儀、水泥工藝模擬中心、化工實(shí)訓(xùn)設(shè)備、航空模擬艙、形體訓(xùn)練室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備，能充分滿足高技能人才實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和技能鑒定要求，并可為企業(yè)開展職工技術(shù)培訓(xùn)，是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能、創(chuàng)新型人才的理想平臺。

立足建材和化工兩大行業(yè)及其他行業(yè)企業(yè)，積極開展校企合作。自2006年以來，連續(xù)每年承辦全省建材行業(yè)職工相關(guān)工種技能大賽，開展建材企業(yè)職工培訓(xùn)和技能鑒定，為服務(wù)全省建材行業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。多年來，材料科學(xué)系承擔(dān)了魯西集團(tuán)、華祥鹽化等大型化工企業(yè)的職工培訓(xùn)、大學(xué)生崗前培訓(xùn)等工作，每年為魯西集團(tuán)承辦相關(guān)專業(yè)職工技能大賽，獲得了企業(yè)的認(rèn)可，打造了一批高素質(zhì)的培訓(xùn)教師隊(duì)伍。

旅游管理專業(yè)與北京日達(dá)航空旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)合作，合作企業(yè)有北京日達(dá)航空服務(wù)有限公司、美享差旅管家北京科技有限公司、首都未來航服、易飛國際旅行社、百信航旅國際旅行社、百信航旅人力資源有限公司，百信航旅聯(lián)盟旅游文化有限公司，在航空大交通、出入境旅游、美享商旅、機(jī)場服務(wù)等板塊進(jìn)行深度產(chǎn)教融合，學(xué)生畢業(yè)渠道廣、待遇高。

注重全面育人和素質(zhì)培養(yǎng)，學(xué)生在校期間通過第二課堂活動、社會實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)得到多方面的鍛煉，提高了適應(yīng)企業(yè)和社會的能力，深受用人單位的好評，很多學(xué)生現(xiàn)已成為企業(yè)技術(shù)骨干，有的已走上管理工作崗位。