山東公路技師學院圍繞交通產業鏈和區域經濟發展，開設公路施工與養護、土建工程檢測、汽車維修、工程機械運用與維修、計算機廣告制作等專業30余個。

公路施工與養護是交通部重點專業和山東省百強專業，工程機械運用與維修是山東省重點和名牌專業，土木工程專業群為山東省技工院校示范專業群。學院擁有一支高素質的“雙師型”教師隊伍，現有教職工312人，其中，專職教師219人，專職教師中高級職稱占比38%，具有本科以上學歷占比95%，碩士研究生學歷占比43%。專業教師中“雙師”型教師90人，博士1人，碩士45人。山東省有突出貢獻的中青年專家1人，享受國務院特殊津貼專家1人，全國優秀教師1人，全國交通職業教育名師1人，全國交通中職專業帶頭人3人，全國交通系統技術能手18人，山東省首席技師4人，山東省有突出貢獻技師1人，德州市首席技師2人。